Что вы делаете с рыбьими головами? Выбрасываете? А ведь можно приготовить паштет. Это отличная закуска, да ещё и без химии. Все, кого угощал, остались довольны.

Состав:
Рыбьи головы - 2 кг,
Лук - 300 грамм,
Морковь - 300 грамм,
Чеснок - 1 шт,
растительное масло - 50 мл,
Душистый перец - 5 шт,
соль - по вкусу.

Приготовление:
Рыбьи головы промыть. Положить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и варить 5-6 часов.
За час до конца варки добавить измельчённый лук и натёртую на терке морковь. Добавить по вкусу соль. Я добавил 0.5 ст. ложку соли.
Пропустить всё через мясорубку 2 раза. Добавить чеснок (в мясорубку).
Добавить растительное масло. Всё хорошо перемешать.
Получилось очень много паштета. Хранить в морозильнике.