Зразами никого не удивишь и не испугаешь.

Решила поделиться маленькой добавочкой

А теперь с чего это началось. Купила котикам печенку, куриную.

Пришла собутыльница и так мне под закуску захотелось зразов, вот именно с печенкой.

Сначала поставила пшено вариться. И заболтались мы с собутыльницей. Сопрело пшено. Но, ничего, не совсем все потеряно

Пшенно-картофельные зразы

Так что печенку мы поделили по братски. Вырезала прожилки, котикам. А себе быстро притомила лук на масле, туда же печень. На максимум огне поджарила. Чтобы не было жидкости. В мясорубку, на крупную решетку

Картошку сварила в мундирах. Показываю фокус покус. Картошку посередине ножом подрезаем шкурку

И после отваривания она выглядит так

Пшенно-картофельные зразы

На минутку под холодную воду. И шкурка чулком снимается с картошки, с двух сторон

Пшенно-картофельные зразы

И тогда просто толчем картошку. Смешиваем с пшеном и яйцом. Из за пшена муки требуеться буквально пол столовой ложки. На 4 картошки , и примерно столько же пшена

На доску сыпем панировку из сухариков. Заготовку из картошки и пшена. Посередине начинку

Пшенно-картофельные зразы

И формируем ножом форму

Какая вовремя закусочка. То, что надо! Если и у вас стоит пшено и вы не знаете, куда его применить, смело применяем в такие рецепты

А еще у меня в загашниках рецепт из пшена, который нравиться мужу

Пшенно-картофельные зразы

Смачного!