Сегодня на ужин приготовила классный гарнир к рыбе

Давно заметила, очень рыба дружит с капустой.

Белокочанной, брокколи, цветной... Да и делов ее запекать, вместе с рыбой 10-15 минут

Режем ее, как на фото. 

Вместе с основанием. Оно тоже потом сьедобно.

Смазываем кисточкой или слегка поливаем капусту маслом. Просто солим, перчим при подаче. Кто хочет посыпает любимыми специями

У меня просто соль. Капуста итак вкусна. Все. В духовку на 200 гр минут на 10-15. Готовиться быстро. Минут за 5 до окончания положила рыбку

Не надо долго передерживать рыбу. Это не мясо, готовится быстро. Просто она оказалась у меня не фотогигиеничная. В кадр не попала

Пока капуста готовится, быстро делаем соус к ней. Самый простой, дижонский. Вариантов существует много, один из простейших

Половину лука режем на кубик. Для молодых хозяек показываю, как я всегда режу лук. Оставляю попку

Цветная капуста с дижонским соусом

Тогда лук послушен. Очищаем шелуху, режем перьями

Цветная капуста с дижонским соусом

Если хотите еще мельче кубик, режем вдоль посередине

Цветная капуста с дижонским соусом

Притомить лук на сковородки до прозрачности, добавить сметану, зерновую горчицу и сразу уберем с огня

В следующий раз отварю под этот соус цветную соцветьями, будет очень вкусно. У кого нет цветной, можете проделать это с белокочанной. Порезать на четвртинки вместе с кочерыжкой и запекать

Быстрый, вкусный ужин готов

Цветная капуста с дижонским соусом