Вдохновил меня на этот рецепт наш кулинар Валентин. Он выставил рецепт маринованной капусты с баклажанами, ну а я решила попробовать её приготовить квашеной и не прогадала - очень вкусно!!!

Я недавно выставляла рецепт квашеной капусты.

https://prigotovimvkusno.com/1007856221744794195/k...

К этому рецепту отвариваем баклажаны 3-4 минуты, не переварите!!! Остудить и нарезать кусочками. Аккуратно перемешать с капустой. Уложить в банку или другую какую ёмкость под гнёт. Капуста сразу сок не даст, не переживайте. Он появится на вторые сутки.

На 3-4 сутки квашеная капуста с баклажанами готова.

Всем приятного аппетита!