Очень полезное блюдо цветная капуста в кляре с сыром. Лёгкий и очень вкусный ужин для всей семьи.

Нам понадобится:

Вилочек цветной капусты около 1 кг

150 грамм твёрдого сыра

4 яйца

Столовая ложка муки

Пол пучка зелени

2 зубчика чеснока

Растительное масло

Соль, куркума, паприка, чёрный перец по вкусу

Как приготовить:

Моем капусту, даём воде стечь и разбираем на мелкие соцветия. Складываем их в кастрюльку, заливаем водой, подсаливаем и варим 5-7 минут.

Пока капуста варится, сделаем кляр, разобьём в миску яйца, добавим соль, специи, муку и натёртый сыр, хорошо перемешаем.

Отваренную капусту откинем на дуршлаг и дадим немного остыть, потом засыпаем в миску с кляром и перемешиваем. Соцветия выкладываем вилочкой по одному на сковороду и обжариваем до золотистой корочки.