Я не фотографирую еду!

Прочел некоторые советы и решил добавить свой.

Ингредиенты: 

1 пачка маргарина (250г), тут нужно быть внимательным - маргарин наргарину рознь (предпочитаю "Домашний" или "Пышка")

0,5л молока (не актуально, можно и в целофановом пакете)

4 яйца (куриных)

Соль (по вкусу - женская щепотка)

100г дрожжей (ОЧЕНЬ (!) актуально, дрожжи должны быть свежими или из морозилки, те которые продаются сырыми! ОБычно в продаже в килограмовых пачках, по этому покупаю их на рынке у барыг в газетной упаковке по 100г.)

0,5 ст. (граненого) сахарного песку (если хотите сладкое тесто, то пусть будет целый стакан)

Приготовление:

Нагреть молоко до температуры ~35, 40 градусов по Цельсию, растворить дрожжи (вымешать вилкой с длинными зубьями или венчиком, аккуратно!)

Яйца взбить с песком ( Миксер лучше, но вожно и венчиком, главное без особого энтузизма!), добавить РАЗМЯГЧЕННЫЙ (можно на водяной бане) маргарин и тщательно перемешать (чтобы не было комков).Все это (яйца, дрожжи) аккуратно смешать до однородной массы и, добавляя, постепенно, муку вымешать крутое тесто ( по консистенции выходит чуть мягче, чем на пельмени).

Тесто выложить на рабочую поверхность (стол), пять минут перекура. Далее формируем пироги, пирожки или что Вы там задумали (к стати! слепленные "пирожки" положите с достаточным промежутком друг от дружки), подождите 40 минут, все это достаточно весело поднимется и немедленно в духовку! Дальнейшие действия, наврняка, Вам известны, т.е., пускаем слюнки от запахов около получаса от разогретой до 180 - 200 градусов духовки, и......