Фото взято из интернета ,когда делал фотоаппарат не работал ,приношу извинения ...

"Начинается все с того, что мы делаем обычный панир,  https://yandex.ru/search/?lr=172&clid=2270453&bane...

- это для общего развития кто не знает что такое панир....

Т.е. почти доводим молоко до кипения и добавляем на 2 л. молока 0,5 ч.л. лимонной кислоты. 

Когда отделилась сыворотка, сливаем ее через сито с марлей, сразу же в получившийся еще мягкий и горячий панир добавляем": - зелень любую –можно- тмин 1 ч.л. - паприку 1 ч.л

Я добавил свои любимые грибочки!!!

(Также можете сделать фруктовый -проверено на себе и близких все живы,здоровы и довольны.)

Паприка должна быть не молотая, а кусочками. На самом деле можно класть чуть меньше специй, я добавлял на глаз примерно такое количество. 

Теперь быстро перемешиваем сыр и заворачиваем марлю сверху.

Ставим под пресс на 40-60 мин. Прессом может служить кастрюля с сывороткой.

Теперь добавляем в сыворотку соль из расчета 2,5 ст.л. соли на 1 л. сыворотки.

Разворачиваем наш сыр. И кладем его в сыворотку. 

Через сутки  сыр готов. Приятной дегустации ...