С каждым новым годом перед нами встают всё новые жизненные испытания. Желаю ВАМ, дорогие однофорумчане, - Веры, Надежды и Смелости в преодолении возникающих трудностей. Счастливого Нового Года и светлого будущего! :)

Наступил декабрь и в ожидании сезона рождественских и новогодних праздников многие бродят в Интернете в поисках: какой сделать подарок . Всегда хочется какой-то оригинальности и своего личного пожелания ..почему бы не приготовить такой подарок своими руками? ;) - для меня лично это стало уже традицией :каждый год я стараюсь удивить своих друзей чем-то новеньким .. И в этот раз я предлагаю вам попробывать удивить ваших дорогих так же . В этом рецепте я не только покажу , как можно приготовить вкусные новогодние пряники  , но и как их можно сделать подарочными ( сувенирынми ) , - верьте , это красивее , чем в магазине и это с вашей любовью будет сделано. 

Итак , нам понадобятся следующие продукты : 

Для теста : - 3,5 стакана пшеничной муки ( полстакана уйдёт на присыпку при раскатывании) ,

                   - 3/4 стакана сахара ,

                   - 0,5 стакана мёда ,

                   - 50 г сливочного масла ,

                   - 2 куриных яйца + 1 желток ,

                   - 0,5 ч.ложки соды,

                   - 1 ч.ложка измельчённых прянностей ( корица, кардамон,имбирь, ваниль)

                   - 1/4 стакана воды горячей.

Для глазури : 1 белок + 6 ст.ложек сахарной пудры

Для украшения : сахарные присыпки , кулинарный пакет для украшений кремом.

Для оформления : формочки печенья ( у меня не было звёздочек , я их создала в компьютере и распечатала нужные мне размеры , а остальные формы я вырезала кружки при помощи чашки , ёлочки - самостоятельно ), бумага подарочная прозрачная , открытки , фетр и прочие вспомогательные , в моём случае это были коробочки из ёлочных украшений , пригодятся так же ленточки , тесьма и игрушки , кисточка , скотч.

Для приготовления понадобятся противень , бумага для выпечки и духовка ;) 

Сразу хочу отметить , я готовила дважды тесто , потому как подарков хотелось сделать много , учитывая , что у мужа на работе тоже ждут от меня новогодних сувенирчиков-поздрвлений ))- разбаловала сотрудников :) , но мне было не в тягость , т.к. пекутся пряники очень быстро . Из указаной выше пропорции теста будет достаточно для того , чтобы сделать 3 ПРЯНИЧНЫЕ ЁЛОЧКИ.  

МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 

1. Мёд, сахар, масло и воду горячую ( я пользуюсь водой из электрочайника) поместить в кастрюлю и нагревать ,помешивая ,до 70-75 градусов ( у кого нет термометра , просто ингредиенты должны преобразоваться воедино , а сахар растворитья).

2. Муку ( 3 стакана ) просеять , добавить к ней прянности и перемешать. Затем , в нагретую смесь насыпать половину муки и хорошо промексировать , чтобы мука не оставила комочков .

3. К оставшейся муке добавить соду. 

4. 1 яйцо отделить от желтка . Для замеса теста нам понадобится желток + 2 яйца , а белок отправьте пока в холодильник ,нам он пригодится для приготовления глазури в будущем ...

5. В слегка подостывшую смесь с мукой добавляем яйца и желток , - перемешиваем всё до однородности и только теперь постепенно вмешиваем оставшуюся муку с содой.. Вымешиваем тесто , припыляя мукой ,- оно должно получится мягким и эластичным. Накрыть тесто плёнкой и оставить на 30 минут.

6. Отдохнувшее тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 0,7 см.. Для удобства я просто от теста отрезала кусочки и из них раскатывала пласты . Чем тоньше тесто раскатали , тем ( внимание!) твёрже и суше получатся пряники .

7. Теперь в ход идут наши трафареты ( или если у вас готовые формы для выпечки).. Я намеревалась сделать не только пряники , но и ёлочки из них. На каждую ёлку понадобятся: 1 основа ( круг) , 3 большие фигуры звезды , 3 немного меньше , и 3 малые , -т.е. всего 9 звёздочек и 1 круг-основа. Укладываем вырезанные формы на бумагу для выпечки , которой предварительно устелили дно противня .

**Примечание:  ко всему прочему я на 3-ю малую звезду ( см. фото) поставила в середину часть зубочистки , - сделала я это для удобства в украшении ёлочки , т.к. запланировала повесить на макушку пряничного деревца ёлочную игрушку.

8. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пряники примерно 8 минут . 

9. Готовые формочки украсить белковой глазурью : взбить миксером белок с сахарной пудрой до густых пиков . 

10. Далее , я покажу , как я сделала пряничные ёлочки и подарки ... Смотрите фото , некоторые я прокомментирую , но и по ним многое ясно без текста...

1/3 белковой глазури я сразу поместила в кулинарный пакет , надрезав кончик я могу теперь рисовать по прянику , делать обводки и разные рисунки .

Основу ёлочки я просто промазываю глазурью . Далее , начинаю оформлять звёзды и крепить их на основу и друг дружку ( для этого в середину звезды слегка накладывается глазурь,чтобы ёлочка заркепилась либо можно применить густой джем) 

Таким образом собираем ёлочку . На верхушку ( на кончик той самой зубочистки) надеваем игрушечное ёлочноё украшение ( это может быть звёздочка, бусинка , шарик, снежинка ..вообщем всё , что вам захочется ) 

Я делала несколько ёлочек и ,каждую из них ,украшала разно, пользуясь сахарной присыпкой и , конечно , включая в работу свою фантазию ;)

Другие формочки я разрисовала глазурью , - из них тоже получатся красивые подарочки ( см. фото)

11. Когда глазурь хорошо высохнет на пряниках ( примерно 6 часов , а лучше на ночь оставить ) можно приступать к офрмлению подарков ..Я сделала так : прозрачный обвёрточный целлофан + открытка с поздравлениями , завязанный блестящей лентой .

А так я при помощи прозрачных коробочек из под ёлочных украшений собрала и сделала подарочки с другими формами пряничков .. Здесь у меня пригодилась как вспомогательное украшение сахарная пудра )) .

Для следующих работ мне пригодился фетр : зелёный и красный ..

Как видите , - ничего нет невозможного ;) .. И , малыми усилиями , вы сделаете незабываемые подарки для своих друзей, а самое главное - очень вкусные!))....ведь таких больше ни у кого не будет - они эксклюзивны! Всем желаю хороших праздников , красивых подарков и любви от дорогих вам сердцу людей ! 
Обнимаю , - с уважением Виктория Миллингтон .