Очень давно нашла рецепт этого пирога с таким необычным названием "Бойкий старик". Скажу сразу, почему он носит такое название "Бойкий старик" не знаю) Этот пирог любим мужчинами моей семьи и ни один праздник у нас не обходится без него! Необычность этого мясного пирога в том, что при его приготовлении используется два вида теста и мясо используется не в виде фарша, а кусочками. На первый взгляд может показаться, что рецепт сложный, но на удивление все делается быстро и просто!

Ингредиенты:

Тесто № 1:

  • Мука — 1,5 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Сода — 1 ч.ложка
  • Вода — 2 ст. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка

------------------------------

Тесто № 2:

  • Мука — 1 стакан
  • Майонез — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сода — 1 чайная ложка (без горки)

------------------------------

Начинка:

  • Мясо — 600 г
  • Лук репчатый 7-8 шт. (крупных)
  • Соль
  • Перец (по вкусу)