Привет! Самая моя любимая сытная закуска на праздничный стол это всевозможные рулеты — как мясные так и овощные. Вкусно и красиво!

Рулет мясной с грибами один из них, готовится просто и вкус непревзойденный, давно котлеты на праздники не делаю.

Для нашего блюда нужны такие продукты:

фарш свино-говяжий. у меня свиной не жирный — 700 граммов,

грибы шампиньоны -400-500 граммов,

сыр твердый — 60-70 граммов,

лук — 2 средние луковицы,

морковь — 1 штука,

яйца -2 штуки,

чеснок — 3-4 зубчика,

мускатный орех, имбирь — на кончике ножа,

соль, перец черный молотый по вкусу,

масло растительное — 3 столовые ложки.

Приготовление. Сделать фарш, пропустить его дважды на мясорубку, добавить измельченный чеснок, яйцо и все приправы, хорошо перемешать, дать постоять. Лук нарезать перьями или полукольцами, грибы мелкими кусочками, морковь натереть на средней терке.

На сковородке в разогретом масле спассеровать лук до прозрачности, добавить морковь и грибы, тушить на среднем огне до выпаривания жидкости. Посолить и присыпать черным перцем.

Противень смазать маслом. На мокрый кусок марли, размером противня расстелить, подготовленный фарш распределить равномерно прямоугольником..

Сверху покрыть грибной начинкой вместе с натертым сыром, это, чтобы в готовом виде сыр скреплял начинку и она не крошилась. Края немного оставить без начинки.

Сформировать рулет, смазать яйцом.

Запекать в течение 45-50 минут, наблюдая, чтобы мясо не горело и не пересохло.

Вынимаете и наслаждаетесь вкусным ароматом, который распространяется по всей квартире. Прямо на противне выносите в холодное место до полного остывания. И когда надо накрывать стол нарезаете на порционные кусочки, используете для мясного ассорти или подаете отдельно с зеленью.

Осталось пожелать приятного аппетита, и вам и вашим гостям понравится такой мясной рулет с грибами.

Пошаговые фото приглашаю посмотреть у меня на сайте