Для теста нам будет нужно:

1) Вода тёплая – 340мл.

2) Мука пшеничная – 300гр.

3) Мука ржаная – 170 гр.

4) Солод – 1.5 столовой ложки

5) Соль – 0.5 чайной ложки

6) Сахар – 1.5 столовой ложки

7) Масло растительное – 2 столовой ложки

8) Уксус яблочный – 1 столовая ложка ( можно чуть меньше)

9) Сухие дрожжи – 1 чайная ложка

ГОТОВИМ:

В кружке с теплой водой разводим дрожжи , добавив туда сахар. Оставляем на 20 минут, чтоб поднялись шапкой

В миску высыпаем муку пшеничную и ржаную. Добавляем солод . Туда же добавить растительное масло и уксус и соль не забываем положить. Вливаем в миску и уже подошедшие дрожжи. Хорошо вымешиваем тесто чуть смазывая руки растительным маслом . Тесто должно быть мягким

Выкладываем тесто в форму смазанную маслом

Ставим в тёплое место накрыв полотенцем. Тесто должно хорошо подняться. Как поднимется ставим в уже разогретую духовку на 35 – 40 минут. Готовность хлеба проверяем протыкая его деревянной зубочисткой.

Как испечётся хлеб достаём и не вынимая из формы накрываем полотенцем на 20 минут. После достаём из формы и даём хлебу остыть.