Получается очень нежный и вкусный, можно с ним делать бутерброды , а можно использовать как начинку для выпечки. По желанию на свой вкус можно добавить свежую мелко нарезанную зелень.

Нам будет нужно:

1) 350 грамм сметаны 25% - 30%

2) 280 грамм йогурта классического без добавок

3) 0,5 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока

4) 1 чайную не полную ложку соли

----------------------

Приготовление:

В миску выкладываем сметану

К сметане добавляем йогурт

Всё хорошо перемешать до однородной массы

Свежевыжатый сок лимона и соль добавляем в нашу полученную массу

Всё хорошо перемешать

В дуршлаг кладём марлю в два слоя и ставим его в кастрюлю. На марлю выкладываем нашу сметанную массу. Марлю сверху заворачиваем

Сверху ставим тарелку и на неё груз. Оставляем на 15 часов

Через 15 часов в кастрюлю уже стекла вся лишняя сыворотка. Снимаем груз

Разворачиваем марлю и выкладываем полученный сыр в тарелку.