Здравствуйте, друзья! Суп с сырными шариками — новый рецепт вкусного, легкого в приготовлении, блюда домашней еды Понравится всей семье, даже тем, кто только слышит слово суп идет к холодильнику и готовит себе яичницу!

Необходимые продукты:

мясо любое для бульона -300-400 граммов или готовый бульон 2,5 литра, у меня свиные позвогковые косточки,

картофель — 2-3 средних клубня,

лук — 1 головка,

морковь — 1 штука,

болгарский перец — 1/3 целого перца,

зелень, соль, перец черный молотый, лавровый лист — по вкусу,

растительное масло — 2-3 столовые ложки,

сыр твердый -100 граммов, я использовала плавленный сырок, но не сырный продукт,

яйцо — одно,

сливочное масло комнатной температуры, — 70 граммов,

мука — 100 граммов, приблизительно 2/3 стакана.

Приготовление. Сварить бульон, как это сделать все знают.Подготовить овощи. Картофель нарезать кубиками, перец соломкой, лук кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

Подготовить тесто для сырных шариков. Сыр натереть на средней терке.

Добавить масло и перетереть с сыром, затем вмешать яйцо. Добавить муку и замесить эластичное тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник

По мере готовности бульона кинуть картофель и варить 20 минут. На растительном масле в сковородке спассеровать лук, как лук станет прозрачным добавить морковь и перец. Обжаривать еще 2-3 минут.

Достать тесто из холодильника, обмять и скатать сырные шарики,как крупная черешня. Удобнее скатать тонкую колбаску и нарезать ножом на одинаковые кусочки, затем скатать в шарики, макая руки в муку.

Готовое мясо достать и после остывания освободить от костей, поделить на кусочки и закинуть назад в суп.

В кипящий бульон опустить сырные шарики, добавить овощную зажарку, помешать и варить еще 10 минут Снять ненужную пенку..Кинуть лавровый лист, посолить по вкусу, посыпать черным перцем. За минуту до окончания варки всыпать измельченную зелень укропа и петрушки.

И вот вкусный суп с сырными шариками готов. Порадуйте своих родных вкусным первым блюдом, Если вы приготовите его раз, то вы его не забудете. На второе выберите любое вкусное блюдо у меня на сайте в других рубриках.

Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото