Манты дома мы готовим иногда, но не очень часто. Но вот решили их сделать в форме РОЗОЧЕК. Хочу поделится своим опытом. Делала их такой формы первый раз, так что сильно не ругайте)))

Нам нужно : 

Для фарша:

  • 1) Свинина 0,5 кг
  • 2) Луковица - одна большая
  • 3) чеснока три зубчика
  • 4) соль – пол чайной ложки
  • 5) перец молотый - черный и красный
  • 6) холодная вода - три столовые ложки

Для теста:

  • 1) Мука - 400 грамм
  • 2) Вода горячая – 200 мл
  • 3) Растительное масло – две столовые ложки
  • 4) Соль - половину чайной ложки
  • ----------------------------------
  • Делаем начинку: На мясорубке перемолоть мясо, лук, чеснок. Добавим соль, перец и воду. Хорошо перемешать и дать настояться.

    Делаем тесто: Смешайте в миске муку с солью и влейте горячую воду с растительным маслом.

    Замесите тесто вручную или при помощи кухонной техники. Укройте тесто и пусть постоит 20 минут.

    После отрываем кусочек теста и тонко раскатываем. Кружкой или стаканом вырезаем кружочки из теста. Если вы хотите чтоб края у розы были резные , то вырезайте кружочки теста специальной формой с резными краями. 

    Делаем розочку: Шесть кружков выкладываем вряд точно по образцу. Посередине по всей длине кладём начинку. Заворачиваем к середине нижнюю часть теста.

    Теперь скручиваем в рулет и разравниваем свободные края, чтобы придать красивый вид.

    Составляем аккуратно наши цветочки на решётку. Манты готовятся только на пару в мантышнице, или в мультиварке.

    Наливаем воду в чашу мультиварки. Устанавливаем сверху решётку с мантами и готовим 40 - 45 минут на программе *на пару*.

    Подают манты горячие с белым соусом или сметаной.