Иногда так хочется маринованных грибов. А покупные магазинные в моей семье к сожалению не едят. 

И вот мне года два назад подруга посоветовала рецепт. Сказала : хочешь грибов? Сделай утром и во второй половине дня уже будешь кушать)

Я теперь очень часто делаю таким способом грибочки. Беру какие есть  дома, или шампиньоны,  или  вёшенки. 

Получается и вкусно и быстро. А если с лучком и чуть маслица, да  и с картошечкой ) Вот хочу и с вами поделиться. Может кому пригодится)

-----------------------

Нам будет нужно:

Грибы ( шампиньоны или вешенки ) - 600гр.,

Сахар – 1,5 чайная ложка,

Соль – 1 чайная ложка,

Гвоздика – 5 бутончиков,

Чеснок – 3 зубчика,

Перец черный молотый по вкусу,

По рецепту Уксус 9% - 2 столовые ложки ( Я всегда использую яблочный уксус дома, он слабее - всего 6 %. Но меня такой устраивает)

----------------------------------------------------

Приготовление:

Грибы промываем, нарезаем, в кастрюле заливаем водой. Отвариваем. После закипания воды, грибочки должны покипеть 5 – 7 минут.

Сливаем воду через дуршлаг. И выкладываем грибы обратно в кастрюлю.

Добавляем в ещё горячие грибы соль, сахар, перец, уксус, гвоздику, и давленный чеснок. Хорошо всё нужно перемешать

Накрываем тарелкой и ставим небольшой груз ( например у меня - банка с водой ). Ставим в холодильник и временами снимаем груз и перемешиваем. Можно примерно через каждый час.

Через 3 – 4 часа грибы готовы. Нарезаем лук. В салатник выкладываем лук, грибы и все хорошо перемешиваем. Можно добавить чуть растительного масла.

Попробуйте, получается быстро и очень вкусно)))

*************************