Этот торт перемазывается двумя видами крема. Получается на вид, как будто многослойный. Очень вкусный и необычный. Но конечно готовится он не за пять минут, нужно немножко попыхтеть)
Для коржей нам будет нужно:
Яйца – 3 штуки,
Сахара – 1 стакан,
Густая сметана - 3 стол. ложки,
Какао-порошок - 3 стол. ложки,
Мука – 1 стакан,
Разрыхлитель – 1 стол. ложка
-------
Первый крем:
Манка – 1 стакан,
Сахар – 3/4 стакана,
Сливочное масло – 250 грамм,
Молоко – 3 стакана
--------
Второй крем:
Сладкий крекер (печенье) – 100 грамм,
Вареное сгущенное молоко – 2 банки,
Жареный арахис – 100 грамм
--------
Глазурь - темный шоколад 2 плитки
Для украшения - Жареный арахис 100 грамм
--------
Приготовление:
Готовим тесто для коржей: Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки с сахаром
Добавляем понемногу желтки и взбиваем
Смешиваем какао со сметаной
Добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем
Добавляем муку и разрыхлитель. Смесь хорошо вымесить миксером.
Смазываем противень растительным маслом и выпекаем корж при 180 °C в течение 30 – 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Остужаем корж и разрезаем его на три одинаковые части
---------------------------
Готовим первый крем - Варим густую манную кашу на молоке, добавляем в нее сахар.
Остужаем кашу с сахаром и взбиваем её с размягчённым сливочным маслом
---------------------------------------
Готовим второй крем - измельчаем печенье (крекеры)
Арахис обжариваем на сухой сковороде и измельчаем его в блендере
Вареную сгущенку смешиваем с измельчённым печеньем и арахисом
Сборка торта: первый корж перемазываем белым кремом, сверху белого выкладываем тёмный крем, затем снова намазываем светлым кремом .
Сверху накрываем вторым коржом. Второй корж перемазываем поочерёдно точно так, как и первый корж. Накрываем третьим коржом.
Третий корж перемазываем белым кремом и сверху тёмным.
Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане (можно в микроволновке) и поливаем им торт.
Украшаем торт по краям арахисом.
Убираем в холодильник на пару часов.
----------------
