Сельдерей купить можно в любое время года , поэтому дома его можно готовить круглый год )) , рецепты различных блюд его массы в интернете , - я же хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления пюре, в котором использую не корень сельдерея , а его стебли ;) ..Сельдерей давно люблю и готовлю из них различные салаты , в частности , любимым могу назвать с яблоком и капустой ..вот он 

Из корня сельдерея предпочитаю супы : они очень пряны и ароматны .. Очень полезен для здоровья , богат витаминами , является афродизиаком ..Растение обладает противоаллергическим, слабительным, антисептическим и тонизирующим свойствами. Препятствует воспалительным процессам, помогает при простуде. Его рекомендуют кушать больным сахарным диабетом .. Вообщем,о пользе его можно говорить ещё много и об этом вы можете прочитать дополнительно , а я оставлю , как и обещала , свой новенький рецептик .
Мне понадобились следующие ИНГРЕДИЕНТЫ :  

- Стебли сельдерея 300г ,

- Картофель 2 клубня ср.величины ,

- Чеснок 3 дольки,

- Масло сливочное 30 г,

- Яйцо куриное 1 шт.,

- Сливки ( любой жирности) 1 ст.ложка,

- Зелень петрушки ( у меня в сухом варианте 1 ч.ложка),

- Вода для отвара овощей ,

- Соль по вкусу .

МЕТОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 

1. Картофель очистить , порезать кубиками , залить водой , подсолить и варить до готовности .

2. Стебли сельдерея хорошо промыть , мелко порезать и отварить ( воду солить не надо) до готовности , примерно минут 20 .

3. Слить воду из готового отварного сельдерея , добавить к нему очищенный чеснок и измельчить до однородной массы блендером 

4. Добавить сцеженный вареный картофель к сельдереевой массе , хорошо блендером всё измельчить до однородного пюреобразного состояния.

5. Теперь добавить сливочное масло , куриное яйцо, измельчённую зелень петрушки ( либо в сухом варианте)  и сливки , всё хорошо вымешать ,.. поставить на маленький огонь и ,постоянно помешивая ложкой, дать пюре загустеть .. Достаточно 3-4 минут .

Всем советую , - это вкусное полезное блюдо , которое может быть гарниром на вашем столе ,а чесночно-сельдереевый аромат его распологает к аппетитному обеду /ужину .. Приятного аппетита , - с уважением Виктория Миллингтон :)