Здраствуйте ,однофорумчане ! Всем желаю приятных весенних праздников и хорошего настроения , а что может послужить этому , кроме общения с семьёй и друзьями , - конечно атмосфера  )) .. Предлагаю вам очень быстрый вариант приготовления вкусной закуски , от которой не откажется в вашем доме никто : от мала до велика ;). Закуска готовится из двух основных - это тостерный хлеб ( желательно свежий) и начинка ( вот тут ваша фантазия пусть включается на все 100 , я же вас познакомлю ,как минимум,с двумя : одна из квашеной тушёной капусты и вторая - с куриной грудкой и творожным сыром ... Начинки могут быть и сладкими , тогда их останется посыпать сахаром или сахарной пудрой для подачи . 

Итак , для начинки с квашеной капустой понадобятся : 1 луковица , 250 г квашеной капусты , 1 морковь , молотый чёрный перец и орегано ( либо можете добавить свои специи любимые)  по вкусу , 30 г растительного масла . 

Для начинки с куриной грудкой : 1 куриная грудка ( отварная или жареная ), консервированная кукуруза (либо можно замороженную использовать )- 4 ст.ложки, творожной сыр (по типу Филадельфии) - 3 ст.ложки, томатная паста -1 ст.ложка, орегано и мелко нарезанная петрушка по 1 ч.ложке , соль и перец по вкусу . 

Для приготовления закуски понадобится : тостерный хлеб (он продаётся уже нарезным) , 1 яйцо , тёртый сыр ( у меня Чеддер) ,бумага для выпечки.

   Метод Приготовления : 

1. Сразу готовим начинку . С квашеной капустой ,например : я предварительно хорошо из неё выжимаю маринад , затем добавляю к ней морковь ( тру на крупной тёрке) и отправляю протушиться под крышкой в сковороде ,добавив растительное масло. Тушится она у меня на мелком огне до мягкости. В это время нарезать лук и обжарить на другой сковороде до золотистого цвета . 

2. Соединить капусту с луком ( примечание ! лук я добавляю к капусте БЕЗ масла , в котором он жарился) и добавить молотый перец ,орегано . Перемешать , - начинка готова.

3. Взять ломтик тостерного хлеба , обрезать его края ( нам понадобится только мякиш ) и хорошо разровнять его скалкой для теста с двух сторон , чтобы он превратился в пласт 

4. Теперь добавляем начинку ( столовая ложка)  в серединку хлебного пласта и закрепляем кончики ,нажав по ним  вилкой ( я делаю это с двух сторон, т.о. они хорошо остаются закреплены). Можно делать фигурки как треугольные ,так и прямоугольные - как вам будет удобнее .

5. Готовые формочки с начинкой переложить на противень , застеленный пергаментом . Духовку разогреть до 180 градусов. 

6. Взбить яйцо вилочкой и кулинарной кисточкой промазать поверху каждый конвертик и затем посыпать тёртым сыром ( не надо много сыра ! ) .

7. Отправить в духовку и запекать 15-20 минут , оставив противень посередине духовки. И вот .. вот такая вкусняшка получается в итоге : хрустящие , ароматные , с пылу жару .. ммммм .. да со сметанкой ! - ням! 

Второй вариант начинки готовится так: нарезается мелкими кусочками куриная отварная грудка (или жареная) , к ней добавляется кукуруза , творожной сыр , томатная паста , измельчённая петрушка , орегано , соль и перец по вкусу ( можете так же добавить чеснок ,для любителей специи этой) , - всё перемешать . Остальное аналогично выше указанному методу приготволения с начинкой из капусты. 

Всем приятного аппетита , с уважением ,- Виктория Миллингтон .