И снова здравствуйте! 

Сегодня хочу предложить вам рулетики из куриной печени.

Нам понадобятся: 

500 гр. куриной печени; 3 яйца; 3 столовых ложки муки; 1,5 чайных ложки соли; 1 столовая ложка крахмала; 0,5 литра молока,растительное масло 3-4 ложки.

 Закладываем все ингредиенты в блендер и взбиваем до однородной массы. Даем постоять минут 15.Из получившейся массы выпекаем блины,как вы делаете это обычно. Я пеку печеночные блины на сухой сковородке,они не пристают и легко переворачиваются.Но если вы не уверены,то можно смазывать сковороду перед выпечкой каждого блина кусочком сала. Теперь займемся начинкой.Для начинки используйте то,что вам подскажет ваша фантазия: грибы,обжаренные с луком;творог с зеленью.У меня в этот раз был бюджетный вариант: морковь натертая и обжаренная с луком. И конечно же я добавила любимый майонез (о ужас!!!).На каждый блин намазываем начинку и сворачиваем плотным рулетом.                                          Перед подачей каждый рулет разрезаем на несколько частей наискось. Приятного аппетита!P.S. Я обычно кладу 1-2 яйца и чуть больше стакана молока.Тесто в этом случае получается гуще и блины,соответственно,толще(мне так больше нравится).На сковороду диаметром 18-20 см кладу 3-4 ложки теста и равномерно размазываю. Если следовать количеству указанному в рецепте,блинчики будут тонкими и могут быть альтернативой,например,на Масленицу-как самостоятельное блюдо.И конечно же вполне подойдут для печеночного торта.                     Всего вам хорошего и до следующих встреч!