Это мой любимый рецепт засолки сельди. Очень нравится, что она приобретает пряный вкус. По моему мнению, такой способ засолки сельди еще и удобен тем, что рыба засаливается в бутылке и занимает мало места в холодильнике.

Ингредиенты:

Сельдь — 2 шт.

Вода — 1 литр

Соль — 4 ст. ложки

Сахар — 1 ст. ложка

Лавровый лист — 1 шт.

Душистый перец — 3 шт.

Шаги приготовления:

1. Перед засолкой сельди размораживаем ее и хорошо промываем.

2. Готовим рассол, для чего кипятим воду с солью, сахаром, лавровым листом и душистым перцем.

3. Остуженным рассолом заливаем сельдь, поместив ее в пластиковую бутыль.

4. Первые сутки выдерживаем рыбу при комнатной температуре, а затем на трое суток отправляем сельдь в холодильник. 

Приятного аппетита!