Пошаговых фото не делала, а идеей хочу поделиться.

Просто отбивные  поджарить скучно.

Поэтому замаринуем в оптимистичном маринаде, а потом сделаем из него глазировку, для них

Очень вкусную

У меня был слабоалкагольный напиток яблочный сидр. Фото из интернета

Свиные стейки, глазированные яблочным сидром

Сначала мариную в нем стейки. Сидр с газом неплохо размягчает мясо. Хорошая альтернатива ему- яблочный сок.

Через время обсушили мясо и жарим. Дать отдохнуть ему, на заслуженном отдыхе. Сколько времени жарили, столько примерно и отдыху

И пока оно отдыхает, быстро делаем деглазировку для него. Там же на сковородку выливаем сидр, добавляем слив масло, немного горчицы. по желанию чеснок, можно розмарин. Упариваем. Быстро окунаем стейки и подаем

Свиные стейки, глазированные яблочным сидром

По поводу яблочного сока, еще такая идея. Тушила квашенную капусту, под мюнхенские сосиски, в яблочном соке. Получилась замечательно.

Попробуйте, это прекрасно!