• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Кальмары "концертино"

28 мая 2017
  • 9
  • 43
  • 9
  • 1
Показать публикацию

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Этот рецепт я добросовестно стащила у Ольги Деффи, за что ей огромное спасибо. Концертино - это музыкальный инструмент, что-то типа маленькой гармоники, отсюда и название нарезки.

Ингредиенты:

3 тушки кальмара

50мл оливкового масла

1 копченая паприка (можно заменить молотой)

3 зубчика чеснока

соль, перец по вкусу

немного шафрана

Приготовление:

Масло прогреть на сковороде, закинуть чеснок с паприкой и, постоянно помешивая, обжарить, чтобы специи отдали свой аромат маслу. Не пережгите!!!

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Слить масло в миску, ложкой раскрошить паприку и пусть себе остывает.

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Тушки кальмара промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Внутрь тушки вложить широкий нож и сделать надрезы через каждые 7-8мм. С одной стороны тушка получится целенькая, а с другой - с прорезями.

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Масло процедить через сито, посолить-поперчить, не забыть про шафран, он даст красивый желтый цвет. Кальмары со всех сторон обмазать маслом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Жарить можно на гриле или сковороде.

Кальмары выложить на сухую раскаленную сковороду

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

и жарить, часто переворачивая с одной стороны на другую,

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

3-5 минут, в зависимости от величины тушек.

Выкладываем на тарелку и

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

наслаждаемся сочной и нежной мякотью....ммммммм....

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Приятного аппетита!Реверанс

Источник

+97
  • 9
  • 43
  • 9
  • 1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру
Публикации месяца
Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей)
Пышные оладьи на кефире, которые не о...
7410 16
Сочная горбуша в духовке
Сочная горбуша в духовке
7564 24
Самый пышный омлет на сковороде. Стоит ли приготовить омлет Пуляр?
Самый пышный омлет на сковороде. Стои...
8846 18
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
5186 26
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфия дома в 3 раза дешевле покупного? Сливочный сыр в домашних условиях
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфи...
5000 8
Мясо в духовке - вместо колбасы
Мясо в духовке - вместо колбасы
6197 77
Форшмак из селедки
Форшмак из селедки
6417 38
Манду - корейские пирожки
Манду - корейские пирожки
6105 7
Творожная запеканка "Кружева" - быстро и просто!
Творожная запеканка "Кружева" - быстр...
5186 10
Любимый десерт моего детства / Шоколадная колбаса
Любимый десерт моего детства / Шокола...
3527 4

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Василиса Сазонова
мастер
  • Активность: 5966
  • Репутация: 105
  • Пол: Женщина
Василиса Сазонова мастер
2 года назад

Люблю кальмары, обязательно попробую такой замечательный и простой рецепт. Только я не поняла, они жарятся 3-5 минут и их надо часто переворачивать.. Это каждые пол минутки их крутить?

+3

36 комментариев

Василиса Сазонова
мастер
  • Активность: 5966
  • Репутация: 105
  • Пол: Женщина
Василиса Сазонова мастер
2 года назад

None

Показать комментарий

Люблю кальмары, обязательно попробую такой замечательный и простой рецепт. Только я не поняла, они жарятся 3-5 минут и их надо часто переворачивать.. Это каждые пол минутки их крутить?

+3
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Василиса Сазонова
2 года назад

None

Показать комментарий

Василиса, Совершенно верно. Ждем 20-30 секунд и переворачиваем.

0
Наталья Вторыгина
ученик
  • Активность: 1612
  • Репутация: 11
  • Пол: Женщина
Наталья Вторыгина ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

Кальмары очень люблю! Попробую обязательно

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Наталья Вторыгина
2 года назад

None

Показать комментарий

Наталья, Попробуйте, получается быстро и вкусно

0
Лариса
новичок
  • Активность: 426
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Лариса новичок
2 года назад

None

Показать комментарий

вкусняшка!

+2
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Лариса
2 года назад

None

Показать комментарий

Лариса, Спасибо!

+1
Kruglashowa Olga Круглашова
мастер
  • Активность: 10k
  • Репутация: 162
  • Пол: Женщина
Kruglashowa Olga Круглашова мастер
2 года назад

None

Показать комментарий

Не буду оригинаьной - люблю кальмары! Спасибо!

+2
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Kruglashowa Olga Кругл...
2 года назад

None

Показать комментарий

Kruglashowa Olga, Готовьте на здоровье!

0
Александр
ученик
  • Активность: 2470
  • Репутация: 4
  • Пол: Мужчина
Александр ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

Отличный рецепт 🙂👍🏻 Зачёт!

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Александр
2 года назад

None

Показать комментарий

fantom1001, Спасибо!!

0
Светлана Аниканова
гуру
  • Активность: 17k
  • Репутация: 1793
  • Пол: Женщина
Светлана Аниканова гуру
2 года назад

None

Показать комментарий

Очень интересный способ приготовления. Спасибо.

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Светлана Аниканова
2 года назад

None

Показать комментарий

И Вам спасибо, что заглянули! готовьте на здоровье!

0
Наталия Никулина
мастер
  • Активность: 4566
  • Репутация: 76
  • Пол: Женщина
Наталия Никулина мастер
2 года назад

None

Показать комментарий

Ольга Дэффи, она же Аленка, большая молодец. Татьяна, Вы повторили почти все в точности. Вы молодец тоже, это вкусно

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Наталия Никулина
2 года назад

None

Показать комментарий

Наталия, спасибо! а Ольга - очень интересный и неординарный человек, умничка

0
Irina
знаток
  • Активность: 16k
  • Репутация: 398
Irina знаток
2 года назад

None

Показать комментарий

Вау! Представляю себе ,как это вкусно!

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Irina
2 года назад

None

Показать комментарий

Irina, это ОЧЕНЬ вкусно!

+1
Veronika
ученик
  • Активность: 5617
  • Репутация: 28
  • Пол: Женщина
Veronika ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

Вкусно!!
Спасибо +!

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Veronika
2 года назад

None

Показать комментарий

Veronika, готовьте на здоровье!

+1
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный
2 года назад

None

Показать комментарий

Очень здорово, первый раз вижу такое приготовление, обычно фаршируют, спасибо Танечка за идею

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

Люд, их можно и на ночь замариновать, а на след.день жарить. Удобно, если гостей ждешь

+1
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный Татьяна
2 года назад

None

Показать комментарий

Танюш очень понравился рецептик мариновать на ночь-класная идея!

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

самое главное - проверенная идея-то

+2
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный Татьяна
2 года назад

None

Показать комментарий

Татьяна, ещё бы у тебя всё супер

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

Люд, мы все тут, как на подбор, умнички-разумнички

+2
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный Татьяна
2 года назад

None

Показать комментарий

Татьяна, это точно,летом всегда народу мало,да и кино все начали снимать.

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

Людмила, я посмотрела тут видео у девчат - супер! всё четко, понятно, наглядно и, самое главное - недолго!

+1
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный Татьяна
2 года назад

None

Показать комментарий

Татьяна, я сама люблю недолгие ролики

+2
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 43
  • Пол: Женщина
Nadja ученик
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Сделала на гриле. Ничего особенного. Кстати, с кальмаров пленку нужно счищать, если кто не знает.

0
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 43
  • Пол: Женщина
Nadja ученик
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Ваши рецепты мне больше нравятся,чем какой-то Ольги, хоть она и Деффи

0
Наталия Никулина
мастер
  • Активность: 4566
  • Репутация: 76
  • Пол: Женщина
Наталия Никулина мастер Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja, зайдите к ней на сайт. Там много интересного. Зачем уж так сразу

0
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 43
  • Пол: Женщина
Nadja ученик Наталия Никулина
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Наталия, может быть. Я только конкретно о кальмарах. Еще не люблю такие вычурные псевдонимы.

0
Наталия Никулина
мастер
  • Активность: 4566
  • Репутация: 76
  • Пол: Женщина
Наталия Никулина мастер Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja, не стоит так воспринимать. Кальмары, так кальмары. А у Ольги правда есть чему нам всем поучиться

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja, ой, не скажите! у Ольги более высокий уровень, но мне всё равно приятно, спасибо!

+1
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 43
  • Пол: Женщина
Nadja ученик Татьяна
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Татьяна, не скромничайте. Я по вашим рецептам готовлю. У вас всегда все вкусно.

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja,

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja, мне тоже больше нравится на сковороде, чем на гриле.

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

10 способов освежить интерьер ванной комнаты, потратив на все минимум времени
1261 1

10 способов освежить интерьер ванной комнаты, потратив на все минимум времени

Ралли Дакар 2019: гонка в пустыне
630 5

Ралли Дакар 2019: гонка в пустыне

17 любителей острых ощущений, которым неведомы страх и правила техники безопасности
1409 24

17 любителей острых ощущений, которым неведомы страх и правила техники безопасности

Светодиодная лента своими руками
1027 8

Светодиодная лента своими руками

Факты о космосе, которые заставят вас почувствовать себя крошечным
1123 10

Факты о космосе, которые заставят вас почувствовать себя крошечным

Собаки, которые знают, что такое настоящая дружба
1637 13

Собаки, которые знают, что такое настоящая дружба

Загадка «Канделябра Паракаса»
798 30

Загадка «Канделябра Паракаса»

100-метровый экскаватор, двигатель весом в 2000 тонн и еще 7 самых больших механизмов в мире
682 21

100-метровый экскаватор, двигатель весом в 2000 тонн и еще 7 самых больших механи...

Спальня: "плитка шоколада" на стене и ремонт, который сплотил семью
1262 4

Спальня: "плитка шоколада" на стене и ремонт, который сплотил семью

Чем чаще исповедуешься – тем ты благочестивее?
825 13

Чем чаще исповедуешься – тем ты благочестивее?

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Кексы с изюмом

Кексы с изюмом

13 0
vladvol
Чудо-пирог, который покорит любого!

Чудо-пирог, который покорит любого!

134 0
Другая Кухня
Заливной пирог с картофелем и мясом

Заливной пирог с картофелем и мясом

242 0
Легко приготовить!
Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста.

Кудрявый пирог с вареньем из песочного теста.

208 0
Инна Рябченко
Простой и вкусный завтрак на скорую руку. Ленивые лепешки из творога.

Простой и вкусный завтрак на скорую руку. Ленивые лепешки из творога.

315 0
FooDee
На зависть подруге - фаршированные окорочка / Очень вкусный рецепт

На зависть подруге - фаршированные окорочка / Очень вкусный рецепт

219 1
Другая Кухня
Пюре из цветной капусты

Пюре из цветной капусты

144 0
KatyaBivKen

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Пирожки из слоеного теста с вишней и яблоком

Пирожки из слоеного теста с вишней и яблоком

1907 1
Марина Чернова
Бирюзовый цвет в московских квартирах: лучшие примеры

Бирюзовый цвет в московских квартирах: лучшие примеры

1241 5
Юрий
"Зораки 914": описание и характеристики

"Зораки 914": описание и характеристики

600 1
Дмитрий
Художник, который рисует нашу жизнь такой, какая она есть на самом деле

Художник, который рисует нашу жизнь такой, какая она есть на самом деле

2643 64
Кристина
Жуткие кораблекрушения, которые шокировали мир

Жуткие кораблекрушения, которые шокировали мир

1675 20
Мирослава

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2019, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]