• Лента публикаций
  • Последние публикации
    • за все время
    • за полгода
    • за месяц
    • Блины, оладьи, сырники
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты, напитки
    • Закуски и бутерброды
    • Мясные блюда
    • Первые блюда
    • Рыбные блюда
    • Салаты
    • Торты и пирожные
Любимые рецепты
Подписаться Войти / РЕГИСТРАЦИЯ
  • Небольшие технические трудности. В ближайшее время мы появимся в сети и сайт станет чуточку лучше

Кальмары "концертино"

28 мая 2017
  • 9
  • 43
  • 9
  • 1
Показать публикацию

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Этот рецепт я добросовестно стащила у Ольги Деффи, за что ей огромное спасибо. Концертино - это музыкальный инструмент, что-то типа маленькой гармоники, отсюда и название нарезки.

Ингредиенты:

3 тушки кальмара

50мл оливкового масла

1 копченая паприка (можно заменить молотой)

3 зубчика чеснока

соль, перец по вкусу

немного шафрана

Приготовление:

Масло прогреть на сковороде, закинуть чеснок с паприкой и, постоянно помешивая, обжарить, чтобы специи отдали свой аромат маслу. Не пережгите!!!

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Слить масло в миску, ложкой раскрошить паприку и пусть себе остывает.

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Тушки кальмара промыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.

Внутрь тушки вложить широкий нож и сделать надрезы через каждые 7-8мм. С одной стороны тушка получится целенькая, а с другой - с прорезями.

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Масло процедить через сито, посолить-поперчить, не забыть про шафран, он даст красивый желтый цвет. Кальмары со всех сторон обмазать маслом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Жарить можно на гриле или сковороде.

Кальмары выложить на сухую раскаленную сковороду

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

и жарить, часто переворачивая с одной стороны на другую,

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

3-5 минут, в зависимости от величины тушек.

Выкладываем на тарелку и

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

наслаждаемся сочной и нежной мякотью....ммммммм....

Кальмары Концертино от Ольги Деффи

Приятного аппетита!Реверанс

Источник

+97
  • 9
  • 43
  • 9
  • 1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру
Публикации месяца
Пышные оладьи на кефире, которые не опадают (без дрожжей)
Пышные оладьи на кефире, которые не о...
7813 18
Сочная горбуша в духовке
Сочная горбуша в духовке
7784 24
Самый пышный омлет на сковороде. Стоит ли приготовить омлет Пуляр?
Самый пышный омлет на сковороде. Стои...
9053 18
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
Колдуны по-белорусски без муки и яиц
5467 26
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфия дома в 3 раза дешевле покупного? Сливочный сыр в домашних условиях
Проверка рецепта: крем-сыр Филадельфи...
5191 14
Мясо в духовке - вместо колбасы
Мясо в духовке - вместо колбасы
6574 77
Манду - корейские пирожки
Манду - корейские пирожки
6266 7
Форшмак из селедки
Форшмак из селедки
6598 38
Творожная запеканка "Кружева" - быстро и просто!
Творожная запеканка "Кружева" - быстр...
5732 10
Любимый десерт моего детства / Шоколадная колбаса
Любимый десерт моего детства / Шокола...
3685 4

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
Василиса Сазонова
мастер
  • Активность: 5966
  • Репутация: 105
  • Пол: Женщина
Василиса Сазонова мастер
2 года назад

Люблю кальмары, обязательно попробую такой замечательный и простой рецепт. Только я не поняла, они жарятся 3-5 минут и их надо часто переворачивать.. Это каждые пол минутки их крутить?

+3

36 комментариев

Василиса Сазонова
мастер
  • Активность: 5966
  • Репутация: 105
  • Пол: Женщина
Василиса Сазонова мастер
2 года назад

None

Показать комментарий

Люблю кальмары, обязательно попробую такой замечательный и простой рецепт. Только я не поняла, они жарятся 3-5 минут и их надо часто переворачивать.. Это каждые пол минутки их крутить?

+3
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Василиса Сазонова
2 года назад

None

Показать комментарий

Василиса, Совершенно верно. Ждем 20-30 секунд и переворачиваем.

0
Наталья Вторыгина
ученик
  • Активность: 1622
  • Репутация: 11
  • Пол: Женщина
Наталья Вторыгина ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

Кальмары очень люблю! Попробую обязательно

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Наталья Вторыгина
2 года назад

None

Показать комментарий

Наталья, Попробуйте, получается быстро и вкусно

0
Лариса
новичок
  • Активность: 426
  • Репутация: 0
  • Пол: Женщина
Лариса новичок
2 года назад

None

Показать комментарий

вкусняшка!

+2
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Лариса
2 года назад

None

Показать комментарий

Лариса, Спасибо!

+1
Kruglashowa Olga Круглашова
мастер
  • Активность: 10k
  • Репутация: 162
  • Пол: Женщина
Kruglashowa Olga Круглашова мастер
2 года назад

None

Показать комментарий

Не буду оригинаьной - люблю кальмары! Спасибо!

+2
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Kruglashowa Olga Кругл...
2 года назад

None

Показать комментарий

Kruglashowa Olga, Готовьте на здоровье!

0
Александр
ученик
  • Активность: 2470
  • Репутация: 4
  • Пол: Мужчина
Александр ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

Отличный рецепт 🙂👍🏻 Зачёт!

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Александр
2 года назад

None

Показать комментарий

fantom1001, Спасибо!!

0
Светлана Аниканова
гуру
  • Активность: 17k
  • Репутация: 1798
  • Пол: Женщина
Светлана Аниканова гуру
2 года назад

None

Показать комментарий

Очень интересный способ приготовления. Спасибо.

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Светлана Аниканова
2 года назад

None

Показать комментарий

И Вам спасибо, что заглянули! готовьте на здоровье!

0
Наталия Никулина
мастер
  • Активность: 4571
  • Репутация: 76
  • Пол: Женщина
Наталия Никулина мастер
2 года назад

None

Показать комментарий

Ольга Дэффи, она же Аленка, большая молодец. Татьяна, Вы повторили почти все в точности. Вы молодец тоже, это вкусно

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Наталия Никулина
2 года назад

None

Показать комментарий

Наталия, спасибо! а Ольга - очень интересный и неординарный человек, умничка

0
Irina
знаток
  • Активность: 16k
  • Репутация: 398
Irina знаток
2 года назад

None

Показать комментарий

Вау! Представляю себе ,как это вкусно!

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Irina
2 года назад

None

Показать комментарий

Irina, это ОЧЕНЬ вкусно!

+1
Veronika
ученик
  • Активность: 5617
  • Репутация: 28
  • Пол: Женщина
Veronika ученик
2 года назад

None

Показать комментарий

Вкусно!!
Спасибо +!

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Veronika
2 года назад

None

Показать комментарий

Veronika, готовьте на здоровье!

+1
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный
2 года назад

None

Показать комментарий

Очень здорово, первый раз вижу такое приготовление, обычно фаршируют, спасибо Танечка за идею

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

Люд, их можно и на ночь замариновать, а на след.день жарить. Удобно, если гостей ждешь

+1
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный Татьяна
2 года назад

None

Показать комментарий

Танюш очень понравился рецептик мариновать на ночь-класная идея!

+1
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

самое главное - проверенная идея-то

+2
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный Татьяна
2 года назад

None

Показать комментарий

Татьяна, ещё бы у тебя всё супер

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

Люд, мы все тут, как на подбор, умнички-разумнички

+2
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный Татьяна
2 года назад

None

Показать комментарий

Татьяна, это точно,летом всегда народу мало,да и кино все начали снимать.

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Людмила
2 года назад

None

Показать комментарий

Людмила, я посмотрела тут видео у девчат - супер! всё четко, понятно, наглядно и, самое главное - недолго!

+1
Людмила
просветленный
  • Активность: 188k
  • Репутация: 11k
  • Пол: Женщина
Людмила просветленный Татьяна
2 года назад

None

Показать комментарий

Татьяна, я сама люблю недолгие ролики

+2
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Сделала на гриле. Ничего особенного. Кстати, с кальмаров пленку нужно счищать, если кто не знает.

0
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Ваши рецепты мне больше нравятся,чем какой-то Ольги, хоть она и Деффи

0
Наталия Никулина
мастер
  • Активность: 4571
  • Репутация: 76
  • Пол: Женщина
Наталия Никулина мастер Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja, зайдите к ней на сайт. Там много интересного. Зачем уж так сразу

0
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик Наталия Никулина
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Наталия, может быть. Я только конкретно о кальмарах. Еще не люблю такие вычурные псевдонимы.

0
Наталия Никулина
мастер
  • Активность: 4571
  • Репутация: 76
  • Пол: Женщина
Наталия Никулина мастер Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja, не стоит так воспринимать. Кальмары, так кальмары. А у Ольги правда есть чему нам всем поучиться

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja, ой, не скажите! у Ольги более высокий уровень, но мне всё равно приятно, спасибо!

+1
Nadja
ученик
  • Активность: 14k
  • Репутация: 45
  • Пол: Женщина
Nadja ученик Татьяна
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Татьяна, не скромничайте. Я по вашим рецептам готовлю. У вас всегда все вкусно.

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja,

0
Татьяна
гуру
  • Активность: 21k
  • Репутация: 1454
  • Пол: Женщина
Татьяна гуру Nadja
9 месяцев назад

None

Показать комментарий

Nadja, мне тоже больше нравится на сковороде, чем на гриле.

+1

Показать комментарий

[[comment.formatted_mark_curval]]
[[comment.formatted_mark_curval]]
< >
[[post.title]]

Пророк или фантаст: 6 предсказаний Жюля Верна, которые сбылись в XX веке
1947 31

Пророк или фантаст: 6 предсказаний Жюля Верна, которые сбылись в XX веке

Вещи, которые позволяет мужчинам только неуважающая себя женщина
1840 18

Вещи, которые позволяет мужчинам только неуважающая себя женщина

Служебные коты
1150 2

Служебные коты

Готовим правильный компост – пошаговая инструкция с ценными подсказками
1535 4

Готовим правильный компост – пошаговая инструкция с ценными подсказками

Вязаная сумка «Осеннее солнце» из трикотажной пряжи
689 3

Вязаная сумка «Осеннее солнце» из трикотажной пряжи

Мужской букет из колбасы и водки
1672 11

Мужской букет из колбасы и водки

Мастерим кулон из дерева
641 0

Мастерим кулон из дерева

Святая равноапостольная Мария Магдалина
462 8

Святая равноапостольная Мария Магдалина

Пусть злятся шальные метели (Стих)
384 1

Пусть злятся шальные метели (Стих)

Король путешествий на пенсии: винтажный чемодан в интерьере
874 2

Король путешествий на пенсии: винтажный чемодан в интерьере

[[post.title]]

Последние публикации

Читать далее
Под такой шубкой любое мясо будет сочным! Рецепт мяса в духовке на обед или на праздничный стол

Под такой шубкой любое мясо будет сочным! Рецепт мяса в духовке на обед или на праздничный стол

46 0
FooDee
Горячие сугробы. Покоряют простотой приготовления и отменным вкусом

Горячие сугробы. Покоряют простотой приготовления и отменным вкусом

140 0
Катерина Михайленко
Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб!

Хорошенько заварите муку маслом и получите мега слоеный хлеб!

185 0
Другая Кухня
Гречка с курицей

Гречка с курицей

55 0
podomashnemy
самогонный аппарат своими руками Часть вторая. Перегоняем и фильтруем.

самогонный аппарат своими руками Часть вторая. Перегоняем и фильтруем.

31 0
Olaf
Форель домашнего копчения.

Форель домашнего копчения.

40 0
Olaf
Французский тост из лаваша 4 самые вкусные начинки

Французский тост из лаваша 4 самые вкусные начинки

199 0
KatyaBivKen

Читать далее

Рекомендуем

Читать далее
Педилантус: фото, описание, приметы и суеверия, уход в домашних условиях

Педилантус: фото, описание, приметы и суеверия, уход в домашних условиях

502 0
Наталья
25 взрослых, которые остались один на один с ребенком

25 взрослых, которые остались один на один с ребенком

1084 1
Диана
40 мест, где стоит побывать до 40 лет

40 мест, где стоит побывать до 40 лет

1910 35
Наталья
Достопримечательности Карловых Вар

Достопримечательности Карловых Вар

1075 0
Наталья
Фиаско без Кокорина: «Зенит» опозорился в Европе

Фиаско без Кокорина: «Зенит» опозорился в Европе

555 9
Игорь

Читать далее
  • Помощь
  • Реклама
  • Пользовательское соглашение
  • Правообладателям

Использование материалов сайта возможно только при указании гиперссылки на источник

Обратная связь
© 2019, Любимые рецепты
[[plusRating]]
[[minusRating]]