Когда надоедает жарить шашлык, для разнообразия предлагаю сделать кальмар. Очищаем его от пленок, вставляем во внутрь нож и делаем надрезы другим ножом прорезая одну сторону в гармошку. Затем немного промаринуем в оливковом масле с добавлением лимонного сока, и красного перца. Быстро обжариваем на решетке примерно по минуте с каждой стороны. На гарнир хорошо подать с рисом и майонезом, украшенным розовым перцем.

Приятного аппетита!!!