Начался сезон уборки чесночных стрелок, а тут как раз наткнулась в инете на рецепт закуски из них. Немного он меня напряг, но решила попробовать т.к. раньше делала закуску пропуская стрелки через мясорубку, моим она не понравилась, пришлось выбросить, ну решила попробовать новенькое…

Нужно:

1 кг.стрелок (у меня было 850 грамм, рецепт не меняла)

1 стак.воды

1\3 стак.сахара

1\3 стак.уксуса (я взяла яблочный)

1\3 стак.растит.масла

1 чайн.л.соль

Приготовление:

Стрелки нарезать длиной 2-3 см. (самое нудное), я еще верхушки цветоносов нарезала, если они сочные, самые кончики отрезала.

Соцветия и кончики сложила в 3-х литровую банку и залила водой, поставила на солнце. Через неделю будет чесночная вода для обрызгивания от всякой бяки на растениях в огороде.

Когда нарезала стрелки, положила все ингредиенты в кастрюлю и варила 30-35 минут, остывать оставила в кастрюле.

Все, закуска готова! Я ее сложила в банку, что-бы поставить в холодильник. Моим в этот раз понравилось! Я, когда готовила, что-то очень скептически отнеслась к рецепту, но когда было готово, меня закуска удивила. Ошибка: есть срезы твердые, их надо было-бы немного срезать, а то они плоховато проварились, немного твердые…

Приятно попробовать!