Всем - здравствовать!

Блуждая в чащах ютуба, постоянно сталкивалась с так называемым "американским масляным кремом". Ну оооочень он меня заинтересовал и всё в том же ютубе (спасибо создателям и авторам роликов!!!!) нашла-таки сам рецепт. На мой взгляд - это идеальный крем для украшений тортов, кексов, пирожных и иже с ними! Послушный, пластичный и ВКУСНЫЙ! Итак, нам

потребуется:

250г сливочного масла

150г сахарной пудры

100г сливочного сыра, например, Филадельфия

Масло и сыр должны быть одинаковой комнатной температуры!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

С помощью электромиксера (можно и кухонным комбайном воспользоваться) добросовестно взбивать масло не меньше 5 минут до шелковистости.

Добавить сахарную пудру

и взбивать еще минут пять, не забывая снимать кляксы крема со стен чашки и отправляя их в общую массу.

Добавить сливочный сыр

и взбивать полторы-две минуты. Вместе с сыром можно добавить ароматизаторы: ликер, ваниль, лимонку - на ваш вкус.

Меньшую половину крема отложить в чашку и подкрасить. В кондитерский мешок с такой вот насадочкой (ну не знаю я, как ее назвать!!!!)

выложить цветной крем и разгладить-размазать его по мешку примерно так:

Затем раскрыть мешок, чтобы отделочный крем остался на стенках и добавить основной крем.

Мешочек заааакрыть и выдавить немного крема. Но все равно первый цветок получается одноцветным.

Я украсила маффины. Насадку держать перпендикулярно поверхности кекса! Выдавить немного крема в центре и, не прекращая давить на мешок, вырисовывать спираль, двигаясь к краю. Получаются хорошенькие такие цветочки:

Буду рада, если рецепт кому-нибудь пригодится. Реверанс