Закуска из помидоров – довольно популярна в летнюю пору, она довольно легка в приготовлении, и не слишком быстро портится на свежем воздухе, поэтому она будет прекрасно сочетается с зажаренным на огне мясом, и не только.

Ингредиенты:

Помидоры - 4 шт.

Луковица - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Петрушка - 1 пучок

Растительное масло - 2 ст. л.

Уксус 9% - 2 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Сахар - 0,5 ч. л.

Острый красный перец - по вкусу

Крупными ломтиками нарезаем помидоры.

Полукольцами нарезаем луковицу.

Затем натираем морковь и мелко шинкуем зелень петрушки.

Приготовим заправку

В миске смешиваем соль, сахар и красный перец.

Добавляем растительное масло и уксус. Хорошо перемешиваем.

Соединяем в миске нарезанные помидоры, лук, морковь и петрушку, добавляем заправку и все хорошенько перемешиваем и даем постоять 30 минут в холодильнике.

Наша закуска из помидоров готова. Выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!