Здравствуйте!

В ютубе нашла рецепт замечательного бисквита Губка или Мох. Хорош для оформления тортов, очень прост в приготовлении и оригинально смотрится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

30г инвертного сиропа (я заменила мёдом)

12г сахара

1 яйцо

25г муки

5г разрыхлителя

пищевая краска

5 бумажных стаканчиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйцо, сахар и мед немного взбить с помощью электромиксера (насадка венчики). Добавить гелевый или порошковый краситель нужного цвета

и взбивать еще  три-пять минут до хорошей пены.

Внимание! Краситель не жалеть, иначе "мох" после выпечки получится бледным и некрасивым.

Добавить просеянную муку с разрыхлителем

и перемешать вилкой или венчиком.

Бумажные стаканчики наполнить на одну треть тестом.

Выпекать по одному стаканчику в микроволновой печи на максимальной мощности. Время:1минута 10-20 секунд.

Определить готовность очень просто, потрогав пальцами середину бисквита. Если не влажный и пружинит - он готов. В противном случае отправляйте стаканчик обратно еще на 10-20 секунд. Вам придется самим подбирать время выпечки, мощность-то у всех микроволновок разная.

Сразу же перевернуть стаканчик вверх дном и поставить на решетку, чтобы остывал.

Формочку разрезать ножницами (я разрываю по шву), освободить бисквит.

Вот и всё!