Всем - здравствовать!

Обожаю вареники с картошкой, ягодами, творогом и иже с ними... Но, учитывая численность гвардейцев и их завидный аппетит, это лакомство пришлось исключить из меню. Выручила кузина:"Тань, а каннеллони не пробовала нафаршировать? Я давно уже так делаю." Нууу, уговаривать меня не пришлось, на следующий же день приготовила. Гвардия оценила на "ура". Поэтому хочу поделиться и с вами, дорогие мои, этой замечательной идеей. Точную пропорцию продуктов не указываю, зависит от вашего аппетита.

Для начинки отварить картофель и приготовить обычное картофельное пюре, остудить (можно это сделать накануне).

Нашинковать лук и обжарить на сливочном масле.

Как только сок выпарится, добавить копченое мясо или бекон

и хорошенько обжарить. Затем горячую смесь выложить в пюре

и тщательно перемешать. Я еще сыпанула черный перец и мускат.

Пюре сложить в кондитерский мешок и нафаршировать каннеллони. Получается очень быстро.

Подготовленные трубочки выложить стройными рядами в глубокую форму для запекания. Жирные сливки подсолить-поперчить по вкусу и вылить в форму, чтобы каннеллони были покрыты почти полностью.

ВНИМАНИЕ!! На фото трубочки залиты сливками лишь наполовину, чтобы удобнее было сфотографировать! Если отправить так в духовку - каннеллони будут неприятно похрустывать на зубах.

Можно сверху добавить немного сливочного масла.

Накрыть форму фольгой и отправить в предварительно прогретую духовку на 30-40минут, температура 210-215оС. Ориентируйтесь по своей духовке и размеру формы.

Затем снять фольгу, посыпать трубочки тертым сыром

и запекать до красивой золотистой корочки.

Подавать как гарнир или самостоятельное блюдо. 

Приятного аппетита!

P.S.: муж скромно поинтересовался - а с ягодами получится? Хм... а почему бы и нет? С утра пораньше "налепила" пробную порцию с клубникой, залила сливками с сахаром и.... мммммм..... хоть и выглядит неважно, зато вкууууснооо!