Предлагаю Вашему вниманию грушевый пирог с шапкой мягкого безе сверху. Очень нежная по вкусу выпечка с грушами придется  по вкусу всем, кто любит фруктовые пироги, тем более, что с грушами мы печем пироги не так часто, как,например, с яблоками. Времени на этот пирог вы потратите немного, а результат вас порадует.

Ингредиенты:

Груши- 4 шт.

Яйца -4 шт.

Сахарная пудра - 1 стак.

Масло растительное( без запаха) - 0,5 стак.

Мука - 1 стак.

Сода - 1 ч.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Шаги приготовления:

Готовим тесто. Для этого яйца разделяем на желтки и белки. Белки отправляем в холодильник.  К желткам добавляем сахарную пудру и взбиваем их миксером. Затем добавляем муку, воду, растительное масло и погашенную соду. Замешиваем тесто.Тесто помещаем в форму для выпечки, которую смазываем маслом и присыпаем слегка мукой. Отправляем пирог в духовой шкаф на 30-35 минут при температуре 180 градусов. Пока наш пирог выпекается, нарезаем груши тонкими пластинками и сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы не потемнели. Достаем из холодильника белки и взбиваем их с сахарной пудрой до устойчивой густоты. На готовый пирог выкладываем груши и сверху взбитые белки. Еще раз помещаем в духовой шкаф на 20-25 минут, чтобы груши пропеклись и белки немного подсохли и зарумянились. Пока пирог охлаждается, завариваем крепкий чай. Приятного аппетита!