Всем - здравствовать!

В ленте Одноклассников увидела этот рецепт и решила попробовать. Что сказать?... нежный, воздушный мякиш и хрустящая, нет! - хрупкая, рассыпчатая корочка сверху... Мне очень понравилось, да и готовить их недолго.

Нам потребуется:

350г муки

1 яйцо

100мл молока

60г растопленного сливочного масла

щепотка соли

3 ст.ложки сахара

10г разрыхлителя

растительное масло для фритюра

немного сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Муку и разрыхлитель просеять в миску, сделать небольшую воронку.

Яйцо, молоко и сахар разболтать венчиком,

влить в муку, добавить растопленное (не горячее!!!) сливочное масло и замесить нетугое тесто, почти не липнущее к рукам и столу.

ВНИМАНИЕ! В оригинальном рецепте указано 200г муки, но тогда тесто получается чуть гуще, чем на оладьи, поэтому я подсыпала еще один стакан.

Раскатать тесто колбаской и нарезать на кусочки, величиной с грецкий орех.

Можно оставить так, а можно чуть скатать шариком.

В небольшой кастрюльке разогреть масло и порциями обжаривать пончики.

Не экономьте на масле: тесто должно свободно плавать в кастрюльке.Подмигивает

Готовые пышки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира,

обсыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!Реверанс