Суп Ман-пар или ленивый лагман

Для меня именно так. По вкусу такой же вкусный, но гораздо проще в приготовлении, чем лагман. Впервые попробовала в кафе, по дороге в Самару. В славном городе Борисоглебсве. Случайно, местные аборигены подсказали о вкусном кафе. Фото супа оттуда

А вот и кафе

Суп Ман-пар или ленивый лагман

Невзрачное, но для меня не имеет значение все это. Главное еда, а она тут такая, что я не только все сьела, а просто проглотила

Итак ближе к супу. Берем говядину или баранину. Не имеет значение, какую мякоть. Я порубила ее. Вот именно рубленное мясо очень улучшает вкус супа!

Рубить не сложно. Делаю это большим ножом, мне топориком даже не удобно. Режем лук, перец кубиком, режем чеснок же и помидор

Суп Ман-пар или ленивый лагман

Желательно сразу замесить тесто, чтобы оно за время варки супа, полежало и отдохнуло на заслуженном отдыхе. Фото не делала. Да и так понятно. Мука, вода, 1 яйцо. Делаем крутое тесто и откладываем в сторону

Взяла казанок. В нем удобно пассеровать овощи и тут же варить суп. Обжариваем рубленное мясо на сильном огне, следом бросаем лук

Суп Ман-пар или ленивый лагман

Когда все обжарилось бросаем приправы. Любые восточные, долго не жарим, чтобы они не сгорели! А только раскрылся аромат. Следом все овощи, хотите 1 ст ложку томат пасты, для более яркого вкуса

Получаем насыщенный бульон-гуляш

Суп Ман-пар или ленивый лагман

Побулькает это пол-часа. Добавляем воды. Чтобы был полугустой суп. Такой себе суп гуляш.  Теперь очередь за тестом. Если совсем по ленивому. Отщипываем от теста маленькие кусочки и бросаем в суп. Если не совсем, то раскатываем не тонко тесто, режем на квадратики и получаем красивую мини лапшу. Быстро поджариваем яичко и добавляем каждому в тарелку

Вот такой вкусный суп и наш стол в этом кафе

Суп Ман-пар или ленивый лагман

А мы едем дальше. Как хорошо, что не сносят памятники Ленину, но разрушений хватает

Суп Ман-пар или ленивый лагман

Вот мы и дома у родителей. Плантации. Знакомо? Рабы не мы, мы не рабы

Суп Ман-пар или ленивый лагман

Проведайте чаще родителей и чаще готовьте такие вкусные супы

Суп Ман-пар или ленивый лагман

Пы сы. Совсем забыла. Очень хороша оказалась моя импровизация. Порезала баклажан, мелким кубиком и туда же в суп. Очень он хорош в восточном супе