Рецепт для тех, кто любит быструю и не сложную выпечку. Лепешки идеально подходят для завтрака или ужина, удобно брать с собой в дорогу и на пикник. Докторскую колбасу можно заменить ветчиной, сосисками или сардельками, очень вкусно получается с сервелатом, грибами, куриной грудкой, с яйцами и зеленью, с творогом и т.д.

  • Мука - 260 г. (2 стакана)
  • Кефир - 250 мл. (1 стакан)
  • Сыр твёрдый - 200 г.
  • Колбаса докторская - 250 г.
  • соль - 0,5 ч. л.
  • Сахар - 0,5 ч. л.
  • Сода - 0,5 ч. л.
  • Растительное масло для жарки

    На средней терке натираем сыр.

    Колбасу натираем на крупной терке.

    В кефире растворяем соду соль и сахар.

    Добавляем в кефир половину муки. Перемешиваем.

    Затем добавляем сыр, перемешиваем.

    Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

    Из теста скатываем колбаску и нарезаем на 8 кусочков.

    Каждый кусочек раскатываем в лепешку и выкладываем на середину 1 ст.л колбасы.

    Края теста собираем сверху. Получится что-то в виде мешочка.

    Утолщение слегка разминаем пальцами, затем слегка раскатываем скалкой.

    Выкладываем лепешку на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне под крышкой до зарумянивания. Затем лепешку переворачиваем и жарим с другой стороны.

    Готовые лепешки перекладываем на бумажное полотенце.

    Сырные лепешки с колбасой готовы.