Обожаю готовить это блюдо, оно очень простое и универсальное, потому что вариант, который предлагаю сейчас очень лёгкий. Но можно и утяжелить, добавив другие ингредиенты, например: грибы, куриное филе, тефтельки, рыбу и т.д....

Ингредиенты рассчитаны на квадратную форму 24 на 24 см:

Цветная капуста - 1кг 200г.,

Яйца - 7 шт.,

Сыр твёрдый - 150 г.,

Молоко - 400 мл.,

Чёрный перец, прованские травы, вкусовая приправа или соль по вкусу,

Растительное масло - 2 ст.л.

Способ приготовления проще простого, сейчас сами убедитесь.

Самое "трудное" это разобрать капусту на соцветия. Добавить к ней специи, растительное масло, перемешать и выложить в жаропрочную форму.

Яйца взбить с солью или вкусовой приправой.

К взбитым яйцам влить молоко, натереть сыр на крупной решётке, перемешать.

Залить цветную капусту.

Отправить в духовку при 180* минут на 30, температуру адаптируйте под свою духовку - запеканка должна хорошо зарумянится.

Вынуть из духовки, дать остыть. Нарезать на порционные кусочки, при подаче посыпать зеленью.

Капуста хорошо приготовилась, а вкус - ешь и невозможно остановиться!

Приятного аппетита!