ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Дрожжи прессованные - 20 г.
  • Колбаса вареная - 500 г.
  • Мука пшеничная - 500 г.
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Молоко - 200 мл.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Растворяем в теплом молоке сахар и дрожжи. Даем опаре постоять в тепле около 20 минут, чтобы дрожжи проснулись и заработали.

    Добавляем в опару одно яйцо , мягкое сливочное масло, соль и все хорошенько перемешиваем. Затем добавляем муку.

    Отправляем тесто на расстойку в теплое место на 2 часа.

    Раскатываем скалкой тесто толщиной около 5 мм И вырезаем кружки, диаметром чуть больше колбасных.

    Ножом нарезаем вареную колбасу кругляшами высотой около 5 мм.

    Теперь формируем булочки с колбасой. Первым слоем идет тесто, затем колбаса, снова тесто, колбаса, тесто.

    Дальше плотно защипываем края теста, чтобы спрятать начинку.

    Берем острый нож и начинаем делать надрезы. 3 надреза (не до конца) делаем по всей глубине булочки ближе к себе, а еще 2 - между ними.

    Теперь для красоты будущих булочек с колбасой аккуратно выворачиваем начинку наружу.

    Перекладываем булочки на противень, даем им подойти , затем смазываем заготовки яйцом и ставим в предварительно разогретый духовой шкаф. Выпекаем булочки с колбасой при 180 градусах примерно 30 минут.

    Подробный процесс приготовления этого блюда смотрите  в видео рецепте.