ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Вареная сгущенка - 1 банка (380 г.)
  • Мука пшеничная - 180 г.
  • Грецкий орех - 150 г.
  • Масло растительное - 100 мл.
  • Яичный желток - 4 шт.
  • Сахар - 50 г.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Отделяем 4 желтка от белков и кладем их в подходящую по объему посуду,

    добавляем 50 граммов сахара и взбиваем все миксером или венчиком, пока весь сахар практически полностью не растворится, а масса не увеличится в объеме.

    Следом кладем банку вареной сгущенки (380 граммов) и наливаем 100 миллилитров растительного масла без запаха.

    Еще раз взбиваем все, чтобы получилась полностью однородная масса.

    Добавляем к карамельной массе 180 граммов просеянной пшеничной муки и чайную ложку разрыхлителя .

    Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось сухих комочков муки. В конце добавляем 150 граммов очищенных грецких орехов, которые не нужно измельчать .

    Вмешиваем их в тесто, чтобы орехи равномерно распределились.

    Форму для выпекания смазываем растительным маслом, перекладываем тесто в форму и лопаткой разравниваем его.

    Готовим в предварительно прогретой духовке на среднем уровне около 30 минут при 180 градусах. Важно не передержать карамельный пирог, чтобы он сохранил сочность и не стал сухим.

    Готовый пирог достаем из формы и даем ему остыть.