Шампиньоны маринованные быстрого приготовления в домашних условиях - это очень вкусно. Готовятся маринованные шампиньоны быстро и без хлопот.

В качестве холодной закуски я очень люблю маринованные шампиньоны. Весь процесс приготовления занимает всего 30 минут, а сами шампиньоны маринуются всего за 7 минут. Шампиньоны получаются очень вкусные, ароматные и, на мой взгляд, ничем не хуже своих аналогов традиционного длительного приготовления.

Я уже очень давно не покупаю грибы, а мариную их сама по этому рецепту и использую их в различных салатах, и просто с картошечкой.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 1 кг
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус — 4 ст. л.
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Душистый перец — 10 - 12 гор.
  • Лавровый лист — 2 - 3 шт
  • Гвоздика — 2 - 3 бут.

Как готовлю такие шампиньоны я, со всеми подробностями и процессами можно посмотреть в ролике ниже! (За качество ролика, прошу прощения, один из первых рецептов, которые я снимала).

Шаги приготовления:

Готовим маринад для грибов: в кастрюле смешиваем соль, сахар, уксус, масло растительное и доводим до кипения.

После закипания маринада кладем в него лавровый лист, душистый перец и гвоздику.

Высыпаем грибы в маринад и ждем, когда грибы закипят. Кипятим шампиньоны в маринаде всего 7 минут.

Перекладываем маринованные грибы в банку. Из 1 кг свежих грибов получается две пол литровых банки.

Приятного аппетита!