Я понимаю что некоторые форумчане меня будут ругать,но я весь терпение! Итак продукты!

Тыква мускатная,гуанчале-вяленная свинская щека,петрушка,пару луковиц шалота,масло из семян тыквы,макароны-не совсем правильно перевожу,сладкое вино для готовки,сыр уже натертый.На сковородку пару ложек масла,можно любого и пассеруем мелко нашинкованный лук,только начал менять цвет,грамм сто нарезанного кубиками чего нибудь сального,копченое сало-прекрасно подойдет.

Начинает менять цвет и становиться прозрачным,мы грамм триста тыквы кубиками или не кубиками к нему.

Вот тут буквально несколько минут и вливаем пол стакана сладкого вина,даем закипеть и на маленьком огне-пол часа.

Если необходимо,солим по вкусу.Минут через пятнадцать кипения тыквы с салом,начинаем варить макароны в подсоленной и уже кипящей воде-250 грамм,на двоих.В моем случае на пачке было написано,двенадцать минут и странно что не обманули.Через десять минут были еще не готовые и тверденькие внутри.Слил воду,оставив немного в чашке,макароны в кастрюльку с практически готовой тыквой и долив немного воды где варились макароны,встряхивая периодически,довел до нужной мне кондиции минуты за четыре...

Теперь можно и перекусить!Вино к блюду,нужно не сладкое,потому что тыква дает сладость!