Готовится просто и быстро, а получается хрустящая, с чесночком, сочная, пикантная и очень вкусная. Долго хранится, это очень удобно, так как всегда запаси есть дежурный салатик из свежих овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста – 1 кг.
  • Перец болгарский -1шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Вода – 150 мл.
  • Уксус 9% - 2 ст.л.
  • Масло растительное – 70 мл.
  • Сахар – 50 гр.
  • Соль – 1,5 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Капусту нашинкуем соломкой. Добавляем сахар, соль. Руками помнем капусту, чтобы она дала сок и стала мягче.
    Морковь натрем на терке для корейской моркови. Перец нарежем соломкой. И добавим к капусте перемешаем. Добавляем измельченный зубчик чеснока, 9 % уксус, воду, растительное масло. Хорошо перемешаем. На капусту ставим груз и оставляем минимум на на 5-6 часов в прохладное место.

    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
    Приятного аппетита!