ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Слабосолёная сельдь - 1 шт.
  • Вареная морковь - 1 шт.
  • Яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1/2 шт.
  • Красная луковица - 1/2 шт.
  • Желатин - 15 г.
  • Сметана - 200 г.
  • Маринованные огурцы - 2 шт.
  • Зелень - 2-3 веточки
  • Соль, перец - по вкусу
  • КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Приготовим начинку.

    Болгарский перец,лук,морковь и яйцо нарезаем мелкими кубиками.

    Маринованные огурчики нарезаем слайсами.

    Крупную сельдь разделяем на 2 филе, удалив хребет и косточки.

    Желатин разводим в 40 миллилитрах горячей воды. Соединяем желатин со сметаной, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Желатин со сметаной должны постоять приблизительно 10 минут, пока масса не начнёт густеть.

    В глубокой миске соединяем нарезанные морковь лук, перец, яйцо и сметано – желатиновую массу. Все хорошенько перемешиваем.

    На пищевую плёнку выкладываем одну часть филе, на неё размещаем половину сметанно-желатиновой массы с овощами, затем кладем пластины огурца. Сверху выкладываем вторую половину м ассы из сметаны и овощей и накрываем второй частью филе сельди.

    Заворачиваем в плёнку, как рулет, и убираем в холодильник на несколько часов до полного застывания.

    Нарезаем закуску острым ножом , подаём к столу и и наслаждаемся очень вкусной, эффектной закуской из сельди.