Намедни на "Вкусно поедим",была публикация о супе,как готовить и из чего.Мне очень понравился комментарий одного из форумчан-нет ничего проще супа!И он готовит его постоянно!А я то всегда думал что приготовить суп,искусство!Но набравшись решимости,тем более перед католическим Рождеством,пришлось купить и вино,а так же ром и водку...Ну то что помогает творческому подходу...Так сказать...Покупаю

несколько креветок и каракатицу.А так же 

грибы белые в воду,предварительно промыв,ростки сои-правда это гнусный обман!На самом деле,ростки маша,имбирь,острый перчик,лук зелёный и пряности...

Вместе с имбирем свежим кусочками,листья мумифицированные с дерева лайма,кстати листья лимона пахнут так же,но лавровый лист не хуже,бадьян,гвоздика,красный перец.А самое главное забыл!Бульон,на котором будем варить суп,уже варится!Как долго варить,зависимо от возраста птицы!На тех курях,продаваемых повсеместно,бульона не получится!Нужен старый петух,домашняя курица-взрослая или что то другое.Я купил капонэ,кастрированного в молодости петуха,потому что из старой курицы,несушки в годах,мне не нравится.За 20-ть минут до готовности бульона,добавляем пряности и немного корицы,максимум на кончике чайной ложки.А сами отрежем часть каракатицы и обжариваем в разогретом оливковом масле,минут через пять,добавим часть креветок оторванных от их тела

пол стакана сладкого вина,немного пусть покипит и через минут пять кипения,добавляем белые грибы порезанные кусочками...Варим минут двадцать,пока бульон впитывает аромат чужих пряностей и приправ,а в конце опустим туда очищенные хвосты креветок .Отдельно варим рисовую лапшу,хоть и написано на пачке,залить водой и подождать.Неправда это,нужно проварить минут пять!

Затем процеживаем бульон в смесь сепии и белых грибов и проварив пару минут,выключаем...В тарелку,лапшу рисовую готовую,ростки,перчик острый,петрушку и заливаем нашим очень горячим бульоном.Больше лапши-густой суп,а меньше

не очень...И тот и другой,очень хорош с водкой или ромом...Согревает...Но перед самым супом,под водку,очень хорошо ушёл кусочек ржаного хлеба из сеянной муки...

Как аперитив!рекомендую!Хлеб домашний-вкусный,заварной с тмином.