С Новым 2018 Годом , дорогие подписчики "Любимых рецептов"! 

Помимо прочих праздничных блюд всегда хочется чем то, да эдаким, порадовать своих друзей и самому попробывать новые блюда .. Предлагаю вам отличную закуску: во-первых , великолепное сочетание вкусов , во-вторых ,-очень легко и быстро готовиться , в третьих, - красиво смотрится ..Такая закуска может подойти ,конечно, не только для новогоднего праздника , но и для любых других торжеств и фуршетов .. Попробуйте ,обязательно ! 
Понадобятся следующие ингредиенты : 

- Яйца куриные (отварные) 3 шт.
- Креветки King (отварные) 6 шт.
- Сливочный сыр (можно плавленый сыр или Филадельфия) - 2 ст.л.
- Майонез (можно заменить йогуртом натуральным, лучше греческим )-1 ст.л.
-Горчица дижонская в зернах -1 ч.л.
- Сок лимона ( или лайма , как в моём случае ,- я предпочитаю больше лайм) -1 ст.л.
-Чеснок - 1 зубчик (либо ,если не любите можно без него )
- Укроп - небольшой пучок( мне на такое кол-во яиц хватило 1 ст.ложки уже измельчённого укропа)
- Оливковое масло- 1 ч.л.
- Соль, кайенский перец и паприка………………по вкусу.

Метод приготовления : 

1. Очищенные от скорлупы , вкрутую отварные яйца ,разделяем аккуратно ножом вдоль , белки мы в последствии будем наполнять начинкой , а желтки нам нужны для приготовления ,поэтому переносим в отдельную миску . 

2. Отдельно отвариваем королевские креветки , я буквально на 2-3 минуты оставляю их прокипеть в слегка подсоленной воде. Затем сливаю воду и даю им время остыть .

3. К желткам добавить измельчённый укроп , Дижонскую горчицу, Сливочный сыр , сок лимона/лайма , Оливковое масло , чеснок ( я предпочитаю измельчить его через мелкую тёрочку ) , Майонез и специи ( будьте осторожны с кайенским перцем , он очень острый ! - начинка должна быть слегка остренькой , но не жечь ......соль - так же будьте внимательны , т.к. майонез и сливочный сыр уже подсолены) . Растереть все ингредиенты можно вилочкой , либо блендером до однородной густой массы .

4. Далее, загрузить начинкой обычный конверт для украшения десертов ( либо ваши варианты самостоятельные ) и заполнить нею отварные белки ..Вот так 

5. Установить поверх начинки отварные креветки и украсить дополнительно можно веточкой укропа , либо четвертушкой редиса , огурца .. - я украсила просто лаймом . 

Закуска просто улетает  , я дополнительно потом по просьбе друзей ещё доготавливала .. Делала на пробу и , оказалась , что она заняла одно из самых почётных мест на праздничном столе ( мы отмечали Рождество) . Очень вкусно и очень быстро готовится , поэтому делюсь и с вами этим рецептиком.. 
Хороших праздников , - с уважением , Виктория Миллингтон :)