Дорогие форумчане, поздравляю всех с наступившим 2018 Новым Годом ! :)
Желаю вам в этом году отсутствия проблем , лёгкости в жизни , счастья и неизменной удачи , пусть Год Собаки принесёт вам верность , дружбу и отвагу для решений ,которые помогут вам в жизни ! Весёлого настроения ! Пусть 2018-ый не рычит и грозно не лает , пусть сбудутся мечты !

Идея воспроизвести собачку к праздничному новогоднему столу 2018 у меня появилась давно , на сайтах с рецептами много было разных вариантов ..Для меня главным было - это сложить фигуру собачки )) , воображение у меня макси , но хотелось сделать торт похожим на это животное и приблизить к реальному Думаю, у меня получилось ..Даже моя кошечка и та осторожничала вокруг торта : с одной стороны он пах сливочным кремом , но с другой стороны - там ведь и гавкнуть может )) :-D

Покажу , как я готовила этот торт .. Для этого мне понадобились: бисквит, пропитка к нему ( я делала на ликёре кофейном ), сливочный крем ( его я готовлю из сливок густых и сахарной пудры ), какао порошок для создания шоколадного крема , абрикосовый джем для промазки основы , красный краситель пищевой , айсинг коричневого цвета( из него я делала носик и глаза , можно у кого нет айсинга из шоколада сделать так же или свои варианты).

1. Сразу я решила вырезать фигуру собаки из бисквита и примерно расставить всё ..вот так это у меня выглядело ( как готовить бисквит , - посмотрите в других моих публикациях на сайте,либо воспользуйтесь покупным или приготовьте по своим любимым рецептам) 

2. Затем я сделала пропитку , и прошлась по всей фигуре , хорошо промакивая кисточой по коржам ..Пропитку я делала из кофейного ликёра ( 3 ст.ложки на 150 мл воды) , воды и 2 ст. ложек сахара . Бисквит получится очень влажным и нежным , к тому же данный процесс позволил мне осовбодится от крошек и самой фигуре собачки закрепиться

3. Абрикосовый джем (джем вы можете любой выбирать при изготовлении) растопить в микроволновке до жидкого состояния и промазать торт - таким образом вязкость джема хорошо сбережёт фигуру при декорировании кремом

4. Я оставила тортик с пропиткой примерно на пол часа , пока занималась нарезкой новогодних салатов )) , заодно дала возможность бисквиту хорошо набраться пропиткой , но вы можете не ждать и сразу нанести поверхностный слой крема . Для украшения этого торта у меня ушло всего 800 мл жирных сливок и 250 г сахарной пудры ( обычным путём , сливки взбиваю с сахарной пудрой до загустения - примерно 2-3 минуты . Я делала крем несколько раз , т.е. не из всех 800 мл сливок , а разделив на 3 части , потому что крем нужно постоянно подбивать ,прежде чем заправлять его в десертный кулёк и украшать им торт)
На этом фото был первый слой крема - им же я "загрунтовала" все дырочки и отверстия .. 

Обратите внимание , на фото ниже я показываю , как легко удаляется ненужный крем с поверхности подноса (блюда) - да, это обычная сухая(!) кисточка ..Легко ,быстро и аккуратно 

5. Из айсинга я сделала нос и глаза

6. Далее кремом ( снизу-вверх) начинаем откладывать десертным кульком петельки ( можно ,конечно , насадками специальными просто оттягивающие пики было сделать , но для этого необходимо время , а у меня Новый год на носу )),поэтому я выбрала такой метод декора кремом - это быстро и в итоге даже очень живенько получилось) 

7. Устанавливаем ушки - их я не пропитывала специально, чтобы они оставались твёрдыми ( я побоялась , что они рухнут , если будет бисквит влажный ) .. уши я сразу промазала белым кремом ,затем сделала шоколадный крем ( в отдельную посуду положила примерно 100 г крема + 2 ст.ложки какако порошка и хорошо микрсером размешала )

8. Красный краситель пищевой смешала с белым кремом и сделала язычёк

 9. Из шоколадного крема решила добавить и сделать собачке реснички и хвостик .. )) 

Так у меня получилась собачка-тортик "Дружок" ..Муж назвал её Тори )))) 

Всех обнимаю .. С уважением , - Виктория Миллингтон