Добрый день!

На одном из турецких сайтов нашла рецепт тефтелей. Решила приготовить и не пожалела: нежные, сочные, мммм... НО! фарш должен быть из баранины и называлось бы это блюдо кёфте.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500г мясного фарша (я брала свинину пополам с говядиной)

2,5см свежего имбиря

1 стручок зеленого перца чили

1/2ч.ложки карри

2ст.ложки натурального йогурта

2ст.ложки сухого молока

соль, перец по вкусу

СОУС:

150г натурального йогурта

2ст.ложки сухого молока

1ч.ложка сахара

1ст.ложка миндального или подсолнечного масла

1/4ч.ложки молотого перца чили

1/2ч.ложки соли

1/2ч.ложки молотой паприки

И:

50-70г миндальных "лепестков"

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Стручок чили очистить от семян и мелко порубить. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.

Включить духовку разогреваться.

Фарш посолить-поперчить, добавить имбирь, чили, сухое молоко, карри и йогурт, хорошенько перемешать. Сформировать 12 шариков, обвалять в миндальных лепестках и выложить на противень.

Ингредиенты для соуса хорошо перемешать. Получившейся массой полить тефтели.

Запекать в духовке 30 минут при температуре 175оС, режим конвекция.

Подавать с Вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!Реверанс

На фото мясо выглядит суховатым, но, на самом деле, тефтельки получились очень сочными.