Сначала ловим вепря...

3279085_13382458_2_ (554x336, 110Kb)

3279085_12860_original (554x384, 101Kb)

Ингредиенты:

мясо вепря (можно заменить свининой)..............
клюквенный сок.................................................
мёд.....................................................................
сало....................................................................
квас....................................................................
(всё в произвольном количестве)

Замариновать мясо, – порезать на куски средней величины, залить соком по верхний край горшочка, добавить ложку мёда и перемешать. Оставить мариноваться на 1,5 часа.

Нарезать сало, обжарить на сковороде, выложить туда мясо, тщательно перемешать и поджарить по вкусу. Когда мясо будет почти готово, в сковороду влить 1/4 стакана кваса, выпарить его.

Подавать блюдо рекомендуется в глиняных горшочках, сохраняющих тепло.

Источник