Чтобы приготовить вкусную курицу с хрустящей корочкой, запечённой целиком в духовке с хрустящей корочкой достаточно минимум ингредиентов: курица - 1,5 кг сметана - 200 грамм чеснок - 2 зубка соль, перец Курицу промываем водой и обсушваем бумажным полотенцем. Смешиваем соль и перец, туда же выдавливаем чеснок. Этой смесью натираем тушку и убираем в холодильник на два часа. Потом курицу вытаскиваем и обмазываем сметаной прямо на противне. Накрываем плотно фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут снимаем фольгу и оставляем курочку запекаться ещё на 40 минут. В итоге получается очень сочная и нежная курочка с золотистой и хрустящей корочкой.