Предлагаю вашему вниманию очень вкусный лимонный торт. Приготовление этого торта займет некоторое ваше время, но поверьте мне на слово, что его стоит приготовить. В нем не совсем обычная для торта прослойка- лимон+ изюм. После приготовления этого торта, ему необходимо обязательно дать постоять ночь в холодильнике, чтобы коржи хорошо пропитались начинкой и тогда можете наслаждаться кусочком очень вкусного торта с горячим чаем. Я пеку его один раз в год на день рождения дочери, т.к. другого торта на свой день рождения она не признает. Все ее подруги, приходя ее поздравить, тоже знают, что будет именно этот торт. Это не значит, что я не пеку другие, но этот является обязательным. Советую и вам попробовать приготовить такой торт.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • 3 стакана муки
  • 2 яйца
  • 300 г сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 300 г сметаны
  • Ванильный сахар
  • 1/2 ч. ложки соды
  • Для начинки:
  • 2 лимона
  • 2 стакана изюма
  • 1 стакан сахарного песка
  • Для шоколадной помадки:
  • 8 столовых ложек молока
  • 12 ст.ложек сахара
  • 6 ст.ложек какао-порошка

1.Из перечисленных продуктов замешиваем тесто, которое разделяем на 3 равные части и печем из них коржи.

2. На остывшие коржи выкладываем начинку.

Для приготовления начинки необходимо: лимоны в кожице положить в кастрюлю и обдать кипятком, прикрыть крышкой и охладить. Проделать данную процедуру 3 раза (для того, чтобы ушла горечь из кожуры лимона). Из лимона удалить косточки и вместе с изюмом пропустить через мясорубку, смешать с сахаром и оставить начинку до полного растворения в ней сахарного песка.

3.Для приготовления глазури понадобиться какао тщательно перемещать с сахаром, добавить молоко, и поставить на огонь до закипания. После снять глазурь с огня, дать ей чуть-чуть остыть и добавить сливочное масло.

4.Начинку положить на нижние два коржа, а верхний слой покрыть глазурью.

Приятного Вам аппетита !