Рыбный суп из горбуши (лосося) со сливками. Невероятно нежный, с приятным сливочным вкусом, сытный, наваристый, яркий и очень-очень вкусный. Готовить его просто, ингредиенты доступные.

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Картофель – 500гр
  • Морковь – 1 шт.
  • Луковица – 2 шт.
  • Горбуша – 600гр.
  • Растительное масло – 1-2ст.л.
  • Сливочное масло – 30гр.
  • Сливки (20%-33%) – 200мл
  • Укроп – 1 пучок
  • Лавровый лист – 1шт.
  • Соль – 1ч.л.
  • Вода – 2,5л.
  • КАК ПРИГОТОВИТЬ

    Картофель очистим и половину картофеля разрежем на пополам, заливаем водой и отварим с луковицей примерно 7 минут. Добавим рыбу примерно 15 минут. Лук мелко порежем, морковь порежем мелким кубиком, вторую половину картофеля нарежем соломкой. Обжарим лук и морковь
    Готовую рыбу и крупный картофель достаем из бульона. В бульон опускаем вторую часть картофель варим минут 5-7. Вытащенный картофель из кастрюли мнем вилкой, до получения пюре. К картофелю кладем морковь с луком и варим все вместе до готовности картофеля. Теперь добавляем мятый картофель, рыбное филе, лавровый лист, добавляем сливки, доводим до кипения.
    Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротеньком видео.
    Приятного аппетита!