Всем привет! Готовлю оладьи на кефире. Изумительно вкусные, пышные, мягкие и нежные! По этому рецепту оладьи готовятся очень просто и быстро! Остаются пышными не только на сковороде, но и на тарелке, и после остывания, и на следующий день, если останутся. Ваши родные будут в восторге! Дети сметут все до одного! А муж скажет, что вы на кухне Богиня! Рецепт замечательный, он станет для вас эталонным, и вы его заберёте на вечное пользование, если хотя бы один раз попробуете.

    Ингредиенты

    500 мл кефира

    80 мл воды

    2 яйца

    5-6 ст.л. сахара

    1 ч.л. соли

    1 ч.л. соды

    480 г муки

    Приготовление

    В кастрюлю наливаю кефир, воду, перемешиваю и подогреваю.

    В удобную миску разбиваю 2 яйца, 1 чайную ложку соли, 6 столовых ложек сахара и всё хорошо размешиваю.

    Добавляю подогретый кефир.

    Добавляю муку и хорошо размешиваю. 

    Когда тесто готово, добавляю 1 чайную ложку соды. Его больше НЕЛЬЗЯ перемешивать! 

    На сковороду наливаю растительное масло и хорошо его разогреваю.

    Выкладываю тесто на сковороду и обжариваю на среднем огне до готовности.

    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео. Приятного аппетита!