Очень вкусный рецепт приготовления сала. После проваривания в луковой шелухе сало выглядит как копченое.

Состав:

  • 1 кг Сало
  • Соль 6 ст. л
  • Луковая шелуха
  • Красный перец молотый
  • Чёрный перец молотый
  • Чеснок

Приготовление:

Нарезаем сало на одинаковые кусочками.

Берём кастрюлю и на дно укладываем луковую шелуху. Сверху кладём сало.

Растворяем соль в 1 л. Воды и наливаем в кастрюлю.

Ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения и варим 5 минут.

Затем чем-нибудь прижимаем сало, чтобы оно полностью было в рассоле. Оставляем сало в рассоле на сутки.

Спустя 24 часа вынимаем сало из воды. Каждый кусочек сала обмазываем сначала чесноком, потом красным и чёрным перцем.

Отправляем блюдо в холодильник. Для долгого хранения переложите сало в пакет отправьте в морозильник.

Блюдо готово. Приятного аппетита!